La N-acétyl cystéine, ou NAC, a récemment suscité beaucoup de bruit pour tous ses avantages potentiels pour la santé. Bien que le NAC ne soit disponible que sous forme de supplément, cet acide aminé se trouve naturellement dans les aliments sous sa forme de cystéine. Obtenez le scoop sur les meilleurs aliments à base de cystéine à incorporer à votre alimentation.
Pointe
Ajoutez des aliments comme le poulet, la dinde, le yogourt, les œufs et l'ail dans votre alimentation pour obtenir les avantages antioxydants de la cystéine, un acide aminé que l'on trouve dans le supplément NAC.
NAC vs Cysteine vs Cystine
Vous pouvez entendre NAC être désigné par son nom complet, N-acétyl-cystéine, ou tout simplement comme cystéine ou même cystine. Quelle est donc la différence entre eux? La cystine est en fait composée de deux molécules de cystéine liées ensemble et, selon l'USDA, la cystéine et la cystine sont nutritionnellement équivalentes. Ces acides aminés se trouvent tous deux dans les aliments riches en protéines.
Maintenant que la confusion cystéine contre cystine est gérée - qu'en est-il du NAC? La N-acétyl cystéine, ou NAC, est la forme de supplément de la cystéine, un acide aminé.Par conséquent, même si vous ne pouvez pas manger des aliments N-acétyl cystéine, vous pouvez manger de la cystine ou de la cystéine.
L'USDA indique que l'apport quotidien recommandé en acides aminés cystine est de 1, 9 mg par livre de poids corporel, donc une personne pesant 150 livres devrait viser 285 mg de cystine par jour. Ils ne donnent pas l'exigence sous sa forme cystéine. Les compléments alimentaires, comme le NAC, ne sont pas réglementés par la FDA de la même manière que les aliments, il n'y a donc pas de quantité quotidienne recommandée. Parlez à votre médecin de la dose qui vous convient.
Avantages du NAC et de la cystéine
Les avantages des suppléments de NAC ont été largement étudiés et ont montré des résultats favorables pour la santé. Une étude de mars 2014 dans The Lancet Respiratory Medicine a montré que les patients atteints de BPCO modérée à sévère qui prenaient 600 mg de NAC deux fois par jour avaient moins d'exacerbations.
Une revue d'avril 2017 du NAC dans Cell Journal a ensuite montré qu'il avait des effets positifs sur de nombreux autres problèmes de santé, y compris la bronchite chronique, la maladie d'Alzheimer et l'accouchement prématuré. Ils ont également conclu qu'il s'agissait d'un supplément sûr et tolérable, sans effets secondaires importants.
Puisqu'il n'y a pas d'aliments N-acétyl cystéine, y a-t-il des avantages à manger de la cystine ou des aliments cystéine au lieu de prendre des suppléments? L'USDA rapporte que l'acide aminé sous sa forme de cystine peut aider à la santé des cheveux et est un excellent antioxydant. Une étude de mars 2018 dans Molecules a examiné l'acide aminé sous sa forme de cystéine et a conclu que, bien qu'une grande partie des avantages et de la recherche se soient concentrés sur la NAC, les études sur la cystéine ont également montré des avantages prometteurs pour la santé, y compris les propriétés antioxydantes, la croissance et le renforcement des cheveux, une amélioration des performances du système immunitaire, une meilleure prévention des AVC et une diminution de l'incidence des cancers du tractus gastro-intestinal.
Aliments Cystine pour une meilleure santé
Selon l'USDA, ce sont les 10 principaux aliments contenant le plus d'acides aminés sous forme de cystine:
- Côtelettes de porc maigre
- Boeuf à la jupe
- Poitrine de poulet maigre
- Thon
- Lentilles
- Flocons d'avoine
- Des œufs
- Yogurt faible en graisses
- Graines de tournesol
- Fromage suisse
De plus, une étude d'avril 2015 dans le journal Stroke rapporte que le fait de manger un régime riche en aliments à base de cystéine, y compris le poulet, la dinde, l'ail, le yogourt et les œufs, a montré une diminution du risque d'accidents vasculaires cérébraux.
Pour une santé optimale, profitez d'une alimentation équilibrée avec beaucoup de ces aliments nutritifs et riches en acides aminés. Même s'il n'est pas possible de trouver des aliments N-acétyl cystéine sous cette forme spécifique, parlez à votre médecin de la prise du supplément NAC pour d'autres avantages pour la santé.
