Comment faire cuire des steaks de thon germon

Le steak de thon germon est une bonne source de protéines maigres et contient des acides gras oméga-3, qui peuvent vous aider à vous protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Un steak de thon germon bien cuit peut être délicieux, mais vous devez limiter votre consommation de ce poisson. La FDA a identifié le steak de thon germon comme un fruit de mer riche en mercure. Les femmes enceintes et les jeunes enfants en particulier devraient éviter les aliments contenant du mercure. La FDA conseille de ne pas manger plus de 6 oz. de thon germon par semaine pour minimiser votre exposition au mercure.

Gros plan d'un steak de thon grillé sur une assiette avec une salade. Crédit: Siraphol / iStock / Getty Images

Étape 1

Faites mariner les steaks de thon dans votre choix de marinade. Les options incluent la sauce de soja, l'huile d'olive et le thym; salsa, huile d'olive et poivre noir ou jus de citron, huile d'olive et câpres. Placer le poisson dans un bol peu profond et y verser la marinade. Réfrigérer une heure en retournant le poisson toutes les 15 minutes pour faire mariner tous les côtés.

Étape 2

Chauffez le gril à feu élevé ou brûlez du charbon de bois à des charbons ardents. Huiler le gril en le brossant avec de l'huile d'olive. Cela aidera à empêcher le poisson de coller.

Étape 3

Placer les steaks de thon sur le gril. Arrosez avec plus de marinade. Faire griller de cinq à dix minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des steaks. Les steaks sont cuits lorsque le poisson se défait facilement à la fourchette.

Choses dont vous aurez besoin

• 1/4 tasse de sauce soja, salsa ou jus de citron

  2 cuillères à soupe. huile d'olive

  ½ cuillère à café. thym, poivre noir ou câpres

  Gril

  Huile d'olive

  Fourchette

Pointe

ChooseMyPlate.gov recommande de manger du poisson au moins deux fois par semaine, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques.

Ajoutez les restes de thon grillé aux salades ou utilisez-les dans des sandwichs.

avertissement

Vérifiez la température du poisson avant de commencer à manger. L'USDA recommande une température interne d'au moins 145 degrés F pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.