Le poulet est une protéine polyvalente qui peut être préparée de plusieurs façons. Mais la cuisson de poitrine de poulet à 400 degrés Fahrenheit au four est une façon simple et délicieuse de préparer des protéines saines. De plus, si vous faites cuire quelques poitrines de poulet supplémentaires, vous pouvez les utiliser pour le déjeuner ou le dîner plus tard dans la semaine.
Pointe
Cuire votre poitrine de poulet désossée pendant 25 à 40 minutes dans un four préchauffé à 400 degrés Fahrenheit, ou jusqu'à ce que votre poulet ait atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
La cuisson: une méthode de cuisson saine
Selon l'USDA, les Américains ont commencé à manger plus de poulet dans les années 40, mais ce n'est que dans les années 90 et 2000 que la consommation de poulet a dépassé le porc et le bœuf. L'augmentation de la consommation de poulet peut être en partie parce qu'elle est plus faible en calories et en graisses saturées que la viande rouge. Harvard Health Publishing affirme que les produits de volaille, y compris la poitrine de poulet désossée, sont une source de protéines saines pour le cœur et font un meilleur choix que le bœuf ou le porc.
Oui, en ce qui concerne les options de protéines, la poitrine de poulet est un choix plus sain. Cependant, la façon dont vous préparez votre poulet peut affecter sa qualité nutritionnelle.
Selon une étude publiée en janvier 2019 dans le BMJ , la consommation régulière d'aliments frits augmente le risque de décès prématuré chez les femmes ménopausées. Les chercheurs ont spécifiquement noté que la consommation quotidienne de poulet frit augmentait le risque de décès prématuré de 13%. Bien que cette étude n'ait inclus que des femmes âgées, ce n'est pas un secret que les aliments frits ne sont pas sains et que tout le monde devrait limiter leur consommation.
L'Académie de la nutrition et de la diététique suggère que lorsqu'il s'agit de préparer votre poulet, la cuisson, la cuisson au gril, le rôtissage, le ragoût et le sauté sont les moyens les plus sains. La cuisson du poulet au four à 400 degrés Fahrenheit aide votre poulet à conserver sa valeur nutritive.
Faire cuire le poulet à 400
La cuisson de la poitrine de poulet à 400 degrés Fahrenheit peut aider à garder votre poulet humide, tout en vous assurant que la viande cuit tout au long. La cuisson de votre poulet à une température trop élevée peut entraîner une poitrine sèche et trop cuite, tandis que la cuisson à une température inférieure peut nécessiter un temps de cuisson plus long ou le poulet peut être insuffisamment cuit.
Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
- Enduire un plat de cuisson d'huile d'olive.
- Placez vos poitrines de poulet dans le plat de cuisson, assaisonnez de sel et de poivre et placez au four.
- Cuire le poulet à 400 degrés Fahrenheit pendant 25 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
Servez votre poitrine de poulet au four avec une salade fraîche du jardin et des légumes-racines rôtis.
Lors de la cuisson du poulet au four à 400 degrés Fahrenheit, les chefs professionnels d' Epicurious suggèrent de couvrir votre poulet dans du papier sulfurisé avant de placer le plat de cuisson dans le four.
Soyez créatif avec votre poulet
Le sel et le poivre sont des assaisonnements essentiels pour votre poulet cuit au four à 400 degrés Fahrenheit, mais vous pouvez utiliser une variété d'herbes et d'épices pour varier la saveur de votre poitrine de poulet désossée. En plus du sel et du poivre, pensez à ajouter de l'origan, du thym, du romarin, du paprika, de la poudre d'ail et / ou de la poudre d'oignon.
Pour une touche d'agrumes, placez quelques tranches de citron frais sur chaque poitrine de poulet pour infuser la saveur pendant la cuisson. De grosses tranches de poivrons rouges et verts et d'oignons doux font également des ajouts savoureux à votre poulet au four et peuvent servir de plat d'accompagnement de légumes.
Pensez également à faire mariner votre poulet pendant la nuit pour lui donner plus de saveur. Vous pouvez faire une marinade simple avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine, tels que le vinaigre de cidre de pomme, l'origan, le thym, l'ail, la moutarde granuleuse et l'huile d'olive.
