Les Crock-Pots et autres mijoteuses sont sûrs pour préparer des aliments, y compris la viande et la volaille, tant que vous utilisez correctement l'appareil. Les réglages de chaleur faible et élevée du Crock-Pot atteignent une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries potentielles du poulet. Le nettoyage de votre mijoteuse et la préparation correcte du poulet garantissent que vos aliments ne comportent pas de risque accru de maladies d'origine alimentaire.
Décongelez d'abord votre oiseau
Les petits morceaux cuisent plus uniformément
Préchauffer et cuire
Le préchauffage de votre mijoteuse l'amène à la bonne température pour assurer la sécurité de votre repas. Allumez votre Crock-Pot environ 30 minutes avant d'envisager d'utiliser l'appareil. Faites chauffer le poulet pendant la première heure sur le réglage élevé de votre mijoteuse. Le reste de la cuisson peut être fait en utilisant le réglage bas. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du poulet, qui devrait atteindre un minimum de 165 degrés Fahrenheit.
Réchauffer votre plat
Il n'est pas sûr d'utiliser un Crock-Pot pour réchauffer le poulet. Utilisez un four ou un micro-ondes pour réchauffer les aliments. Si vous souhaitez conserver un plat de poulet chaud après le réchauffage, il peut ensuite être transféré dans une mijoteuse. La mijoteuse devrait rester à un minimum de 140 degrés Fahrenheit pour garder le poulet au chaud, selon le département américain de l'Agriculture.
