Les fraises dodues et juteuses regorgent de vitamine C et de fibres, mais certains jeunes enfants peuvent avoir une réaction allergique. Les experts sont en désaccord quant au moment où les fraises doivent être introduites dans l'alimentation de l'enfant. Certains médecins et diététistes recommandent d'attendre que les enfants aient au moins un an, surtout s'il y a des antécédents d'allergies alimentaires dans la famille, tandis que d'autres recommandent de six à 12 mois, voire 2 ans. Dans tous les cas, il est préférable de connaître les risques et les symptômes des allergies aux fraises avant de donner cet aliment à votre enfant.
Présentation des fraises
De nombreux experts ne s'entendent pas sur le moment où les enfants peuvent d'abord manger des fraises. La diététiste professionnelle Peggy O'Shea Kochenbach recommande d'attendre que les enfants aient au moins 2 ans avant de leur donner des fraises pour la première fois. Le site Web Wholesome Baby Food.com suggère aux enfants de commencer à manger des fraises entre six et 12 mois. Cependant, l'American Academy of Pediatrics indique que les aliments peuvent commencer dès l'âge de 4 mois, ou 17 semaines, et que la rétention d'aliments allergènes, tels que les fraises, jusqu'à ce que l'enfant ait plus de six mois n'offre aucun avantage protecteur. L'introduction de nourriture avant l'âge de 17 semaines est associée à un risque accru d'allergies alimentaires. Si vous allaitez, l'AAP vous recommande de continuer à allaiter tout en introduisant des aliments solides. Les recommandations du PAA sont publiées dans le numéro de novembre 2013 de «Pediatrics».
Allergies aux fraises
Environ 8% des enfants ont une allergie alimentaire et plus d'enfants que d'adultes sont allergiques aux fraises. Chez certaines personnes, certaines protéines des fraises peuvent déclencher une réaction lorsque le système immunitaire de l'organisme libère des histamines pour lutter contre ce qu'il perçoit comme une substance nocive. Les enfants dont les parents sont allergiques aux fraises peuvent transmettre l'allergie à leurs enfants, et les enfants qui ont eu des réactions à d'autres aliments peuvent être plus susceptibles d'être allergiques aux fraises, selon le University of Maryland Medical Center.
Symptômes
Les enfants allergiques aux fraises présenteront le plus souvent des symptômes tels que des picotements, des démangeaisons ou un gonflement de la bouche, des lèvres, de la langue ou de la gorge. Selon Beyond Allergy, certains enfants, en particulier ceux allergiques à l'herbe à poux ou au pollen de bouleau, peuvent également avoir des yeux larmoyants et des démangeaisons et des éternuements. Des réactions cutanées, telles que des démangeaisons ou de l'urticaire, peuvent également survenir. Des réactions graves, notamment des vomissements, de la diarrhée et un choc anaphylactique menaçant le pronostic vital, surviennent plus rarement.
Diagnostic et traitement
Toute réaction à la consommation de fraises doit être signalée immédiatement au pédiatre de votre enfant car il est difficile de prédire la gravité de l'allergie. Les allergies aux fraises peuvent être définitivement diagnostiquées par un test cutané chez le pédiatre ou chez un allergologue. Bien qu'il soit facile d'éviter de manger des fraises lui-même, il peut être plus difficile de s'assurer que votre enfant ne mange pas de produits contenant des fraises. La diététiste professionnelle Franceen Friefeld prévient que c'est un mythe que les fraises cuites, dans des produits tels que les confitures, ne provoquent pas de réactions allergiques.
