La science montre clairement qu'il n'y a pas d'ingrédient magique unique pour perdre de la graisse corporelle - donc un régime de jus de céleri ne vous garantit pas des résultats au-delà de tout autre régime. Mais faire du céleri une partie de votre alimentation, qu'elle soit entière ou sous forme de jus, peut stimuler vos efforts de perte de poids.
Le cas pour manger du céleri
Bien qu'il ne s'agisse peut-être pas d'un aliment amaigrissant «magique», le céleri a de bonnes choses. Selon l'USDA, une tasse de céleri en dés ne contient que 19, 2 calories tout en contenant 115 grammes d'eau et presque 2 grammes de fibres.
Une analyse publiée dans le numéro de septembre 2015 de PLoS Medicine a révélé que l'augmentation de la consommation de fruits et légumes était liée à une diminution notable du poids, la plus grande perte de poids provenant de légumes riches en fibres et à faible charge glycémique.
Bien que le céleri ne soit pas classé parmi les légumes les plus riches en fibres, il a une faible charge glycémique. Il contient également des quantités notables de calcium, de magnésium, de phosphore, de potassium, de bêta-carotène et de lutéine, ainsi que des traces de multiples vitamines B.
Tout cela signifie que le céleri peut être un ajout significatif et sain à vos repas ou une collation autonome à lui seul.
Jus de céleri pour perdre du poids?
Qu'en est-il de la consommation de céleri sous forme de jus? Les jus sont un moyen rapide et facile d'intégrer plus de légumes dans votre alimentation. Mais si vous les achetez, ils nécessitent également de bonnes compétences en lecture d'étiquettes car de nombreux jus commerciaux ont été tendus pour éliminer la pulpe - également connue sous le nom de fibre qui contribue à rendre ces aliments si sains.
Donc, si vous buvez un jus de céleri commercial sans pulpe, vous manquez beaucoup des avantages de ce légume sain. Et même si vous exécutez le céleri dans votre propre presse-agrumes, toute la pulpe qui se "colle" dans le presse-agrumes représente la fibre que vous manquez.
Quelques considérations spéciales
Bien que le céleri puisse être très bon pour vous, il comporte quelques mises en garde. Dans une interview avec UC Davis Health, la diététicienne senior de UC Davis, Marie Barone, note que le céleri contient des substances appelées oxalates, qui peuvent causer des problèmes aux personnes qui ont tendance à obtenir certains types de calculs rénaux. Elle souligne également que bien qu'il existe de nombreuses allégations selon lesquelles le jus de céleri réduit l'inflammation, il n'y a aucune preuve scientifique concluante de cela.
Cela signifie-t-il que vous ne devriez pas boire de jus de céleri ou, si vous êtes vraiment hardcore, essayez de boire de l'eau de céleri bouilli pour perdre du poids? Pas du tout, tant que vous n'avez pas de contre-indications médicales ou d'allergies qui pourraient vous empêcher de consommer du céleri en toute sécurité.
N'oubliez pas qu'un seul fruit, légume ou grain n'est jamais la clé d'une perte de poids réussie à long terme. Au lieu de cela, votre succès de perte de poids dépend de la prise d'une série de décisions de style de vie qui vous préparent au succès.
Ajouter plus de céleri à votre alimentation peut être l'un d'entre eux, mais vous devriez également vous concentrer sur l'incorporation d'autres légumes non féculents et riches en fibres dans vos repas, ainsi que de nombreux fruits colorés, des grains entiers riches en fibres et des sources de haute qualité de protéines maigres. Ces éléments clés d'une alimentation saine vous aident à brûler plus de calories que vous n'en consommez, surtout si vous augmentez également votre activité physique.
En fin de compte, cet équilibre très pratique de plus de calories en sortie qu'en est la vraie clé pour perdre du poids et le maintenir au fil du temps.
