Les vitamines et les minéraux sont des nutriments essentiels à la croissance et au développement d'une personne. Parce qu'ils doivent être absorbés par la circulation sanguine pour être efficaces, tout ce qui entrave ce processus peut entraîner une insuffisance de nutriments pour votre corps. Et parce que de nombreuses personnes commencent leur journée avec une tasse de café, il est important de savoir que la caféine peut interférer avec l'absorption de la vitamine D et du calcium, par exemple, qui sont tous deux importants pour la santé des os.
Naturellement stimulant
La caféine est un produit chimique dans diverses substances, notamment le café, le thé, les boissons gazeuses, le chocolat et même certains médicaments. Il agit comme un stimulant dans le corps, vous faisant vous sentir plus alerte, et c'est pourquoi de nombreuses personnes se tournent vers les boissons contenant de la caféine pour commencer leur journée. La caféine a également un effet diurétique sur le corps.
Caféine Vs. Vitamine D
Dans une étude collaborative à Creighton University au Nebraska et à l'Université de Miami, en Floride, les chercheurs ont montré que la caféine pouvait interférer avec l'absorption de la vitamine D. Les résultats, publiés dans le "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology", ont démontré que plus le niveau de caféine est élevé, plus il interfère avec l'absorption de la vitamine D. L'étude a suggéré que la caféine le faisait en réduisant l'expression des récepteurs de la vitamine D sur les ostéoblastes dans le corps - les cellules responsables de la production d'os.
Caféine Vs. Calcium
La caféine peut également interférer avec l'absorption du calcium. Une étude publiée dans la revue "Osteoporosis International" a montré qu'une simple tasse de café peut réduire légèrement l'absorption du calcium dans le corps et augmenter sa perte d'urine en raison de son effet diurétique. De plus, une perte osseuse a été montrée chez des personnes à faible teneur en lait ou à faible apport total en calcium qui boivent au moins 2 tasses de café par jour, selon une étude de 205 femmes ménopausées publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition". Et les résultats d'une étude en Norvège, à laquelle près de 20 000 femmes ont participé, ont suggéré que les femmes qui boivent 9 tasses de café ou plus par jour peuvent être à risque de fracture osseuse. Une autre étude du "American Journal of Clinical Nutrition" a même montré que la densité minérale osseuse pouvait être réduite chez les femmes âgées qui boivent du cola tous les jours, par rapport à celles qui en boivent moins d'une fois par mois.
Conclusion pour la santé osseuse
Chez les personnes par ailleurs en bonne santé, les effets négatifs de la caféine sur l'absorption des vitamines et des minéraux sont probablement insignifiants. Néanmoins, toute personne préoccupée par la santé des os, y compris les femmes qui s'inquiètent de l'ostéoporose, peut préférer éviter de boire trop de boissons contenant de la caféine.
