Les lentilles appartiennent au groupe des haricots et pois, ce qui signifie qu'elles peuvent être prises en compte dans votre consommation de légumes recommandée ou votre consommation de protéines recommandée pour la journée. Le département américain de l'Agriculture recommande à toutes les personnes de 14 ans et plus de manger au moins 1 1/2 tasse de haricots, de pois ou de lentilles par semaine dans le cadre d'une alimentation saine.
Une portion de lentilles
Une portion de légumes cuits ou de glucides féculents, comme les lentilles, représente généralement une demi-tasse. Cette portion contient 115 calories et compterait comme la moitié d'une tasse de légumes pour les 2 1/2 à 3 tasses recommandées par jour pour les adultes. Il équivaut également à 2 onces de protéines, vers les 5 à 6 1/2 onces recommandées par jour. L'USDA recommande de compter les lentilles comme un aliment protéiné si vous n'avez pas atteint votre apport minimum recommandé en protéines pour la journée et comme légume si vous avez déjà consommé suffisamment de protéines.
