Un régime riche en protéines peut aider à réduire la faim afin que vous puissiez contrôler votre poids plus facilement. Certaines options riches en protéines telles que les viandes grasses et les fromages à teneur élevée en matières grasses sont malsaines en raison de leur teneur élevée en graisses saturées, mais de nombreux aliments riches en protéines sont faibles en gras et sont nutritifs. La Food and Drug Administration des États-Unis définit les aliments faibles en gras comme ayant moins de 3 grammes de gras par portion.
Volaille et fruits de mer
Le poulet et la poitrine de dinde sans peau, les crustacés et la plupart des types de poissons tels que la plie, la sole, la morue et le thon en conserve fournissent environ 18 à 27 grammes de protéines par portion de 3 onces. En plus des protéines, les nutriments essentiels de la volaille et des fruits de mer comprennent le fer, la vitamine B-12 et le zinc. Pour un dîner riche en protéines et faible en gras, essayez une poitrine de poulet grillée mijotée dans une sauce tomate aux champignons, un sauté de crevettes avec du brocoli et une sauce teriyaki faible en sodium ou de la morue cuite avec du jus de lime, du poivre et de l'ail et servie avec des choux de Bruxelles.
Produits laitiers sans gras
Les produits laitiers entiers contiennent des graisses saturées malsaines, mais le lait, le fromage et le yogourt sans gras sont de bonnes sources de protéines qui sont des alternatives moins caloriques. Ce sont les principales sources de calcium, un minéral dont votre corps a besoin pour construire et maintenir des os solides. Le fromage cottage sans gras est plus faible en calcium, mais plus riche en protéines par portion. Fromages roulés et tranches de jambon, fromage cottage aux tomates et yaourt grec aux concombres sont des idées de collations riches en protéines et faibles en gras.
Blancs d'oeufs
Les blancs d'oeufs et la plupart des substituts d'oeufs liquides sont riches en protéines, sans gras et sans cholestérol. Un seul gros blanc d'oeuf fournit 3, 6 grammes de protéines et seulement 17 calories. Manger le jaune en plus du blanc ajoute 55 calories et 5 grammes de gras. Les œufs durs sont des collations portables et de bonnes garnitures pour les salades vertes. Vous pouvez faire une salade aux œufs riche en protéines et faible en gras avec des blancs d'œufs durs hachés, du yogourt grec sans gras, du poivre, de la poudre d'oignon et de l'aneth. Les blancs d'œufs brouillés aux épinards sont une idée nutritive pour le petit-déjeuner.
Haricots, pois et lentilles
Les légumineuses ou les haricots, les pois cassés et les lentilles sont des sources faibles en matières grasses de protéines et d'autres nutriments, tels que les fibres alimentaires et le potassium. L'Université du Michigan explique que les légumineuses ne fournissent pas tous les acides aminés ou composants protéiques dont votre corps a besoin pour se nourrir, mais vous pouvez combiner les légumineuses avec des céréales pour consommer les acides aminés dont vous avez besoin. Les suggestions comprennent du houmous ou une trempette aux haricots garbanzo, avec du pain pita de blé entier, une soupe aux pois cassés à l'orge et des haricots noirs au riz brun.
