Le lait au chocolat est une collation post-entraînement de plus en plus populaire. Des recherches récentes ont commencé à étudier les effets de récupération post-entraînement du lait au chocolat par rapport aux boissons protéinées ou aux poudres, avec des résultats prometteurs. Les entraîneurs et les athlètes peuvent être surpris d'apprendre que le lait au chocolat peut même être plus efficace que les suppléments dans de nombreux cas. Le lait au chocolat est une alternative pratique et peu coûteuse à de nombreux suppléments "hautes performances".
Apports nutritionnels
Le lait au chocolat offre un certain nombre de nutriments essentiels aux athlètes. Selon le site Web Nutrient Facts, une tasse de lait au chocolat faible en gras contient 160 calories. De plus, une tasse de lait au chocolat offre des quantités importantes de plusieurs vitamines du complexe B - les nutriments dont vous avez besoin pour convertir les aliments en énergie - ainsi que le calcium, le phosphore et la vitamine D nécessaires à la santé des os. Le lait au chocolat est faible en gras saturés et en cholestérol, et contient plus d'une douzaine de vitamines et minéraux.
Besoins en protéines
L'exercice augmente le stress sur les muscles. Après un entraînement, le muscle est stressé et les fibres musculaires individuelles peuvent avoir subi des dommages. Selon la National Strength and Conditioning Association, les protéines sont associées à la croissance musculaire et à la réparation des tissus, et les athlètes doivent augmenter leur apport en protéines pour profiter des avantages des séances d'entraînement. Les personnes très actives doivent consommer environ 1, 8 g de protéines pour chaque kilogramme de poids corporel, soit environ le double des besoins des personnes sédentaires. Une tasse de lait au chocolat offre 8 grammes de protéines.
Besoins en glucides
En plus des protéines, les athlètes doivent augmenter leur apport en glucides après l'exercice. L'exercice utilise des réserves de glycogène, qui sont chargées de fournir de l'énergie aux muscles. Les glucides sont facilement digestibles et peuvent ravitailler ces réserves de glycogène, selon la National Strength and Conditioning Association. De plus, si le glycogène n'est pas ravitaillé par la nourriture, le corps utilise des réserves de protéines pour la nutrition, annulant certains des avantages de l'exercice. Buvez un verre de lait au chocolat et vous obtiendrez 25 grammes de glucides.
Pourquoi le lait au chocolat?
La recherche a révélé que le lait au chocolat contient un rapport glucides-protéines idéal, selon le spécialiste de la force et du conditionnement Ryan Johnson. Ce rapport glucides / protéines est essentiel pour faire le plein de muscles fatigués ou endommagés et aide au processus de récupération de l'entraînement. Pour cette raison, l'American Council on Exercise recommande du lait au chocolat pour les athlètes d'endurance qui cherchent à se ravitailler après une séance d'entraînement. Le lait au chocolat peut contenir plus de capacité de récupération d'entraînement que la plupart des boissons protéinées. De plus, beaucoup de gens aiment déjà le goût du lait au chocolat et il est à la fois bon marché et facile à trouver.
Pourquoi pas des suppléments?
La supplémentation en protéines est efficace pour augmenter la synthèse des protéines musculaires et réduire la dégradation, selon le scientifique de l'exercice G. Damon Wells. Cependant, l'inconvénient des suppléments est qu'ils sont chers et qu'ils ont souvent un goût amer et peu attrayant. De plus, les ingrédients des poudres de protéines sont souvent extraits d'ingrédients qui se trouvent déjà naturellement dans les produits laitiers. Le lait au chocolat est un moyen sain, naturel et peu coûteux de favoriser la récupération après un entraînement.
