Présentée par Oprah et bien d'autres comme le nouveau «supplément miracle», la baie d'açai prétend offrir une myriade de bienfaits pour la santé. Prononcé «ah-soupir», cette puissante baie prétend être une véritable fontaine de jouvence avec la capacité de guérir le cancer, de prolonger la vie, d'améliorer la vision et la qualité du sommeil, d'aider à la perte de poids et même de guérir les verrues. Google son nom et près de 12 millions de résultats apparaissent. Sous tout le battage médiatique se trouvent les faits sur les qualités nutritionnelles de la petite baie violette de la forêt tropicale brésilienne.
Capacité de tuer le cancer
Une étude de l'Université de Floride a révélé que plusieurs extraits de la baie d'açai tuaient les cellules leucémiques lorsqu'ils étaient appliqués directement sur les cellules pendant 24 heures. L'étude a été réalisée dans un modèle de culture cellulaire et les chercheurs avertissent que d'autres études sont nécessaires pour relier cette capacité à la capacité de guérir ou de prévenir la leucémie. D'autres aliments riches en antioxydants comme les raisins, les mangues et les goyaves ont montré la même capacité dans des études similaires.
Capacité antioxydante
Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que les antioxydants dans les baies d'açai, également connus sous le nom d'Euterpe oleraceae, présentaient une capacité importante à piéger les radicaux libres, les résultats néfastes du métabolisme normal. Les antioxydants sont capables de neutraliser les radicaux libres et de les neutraliser en faisant don d'un électron, arrêtant ainsi efficacement leurs capacités destructrices. L'étude a révélé que la baie d'açai avait la plus forte activité antioxydante de tous les aliments à ce jour contre un certain type de radicaux libres.
Maladie cardiaque
En raison de ses puissants antioxydants, les baies d'açai aident à éliminer les radicaux libres, ce qui contribue à réduire le risque de maladies, comme les maladies cardiaques et le cancer. Aucune étude n'a soutenu les affirmations selon lesquelles l'açai peut directement prévenir ou guérir toute maladie. À ce stade, la consommation de baies d'açai semble avoir les mêmes avantages que la consommation d'autres aliments riches en antioxydants, tels que les bleuets et les raisins rouges.
