Qu'il s'agisse de brownies gluants de Granny ou de macaroni au fromage de maman, les aliments réconfortants peuvent facilement susciter des sentiments festifs de nostalgie. Malheureusement, la réalité est que ces aliments classiques ont tendance à être riches en graisses et en sucre malsains, ce qui peut favoriser la prise de poids.
Cependant, vous pouvez toujours vous adonner à vos aliments préférés en faisant quelques ajustements simples. De la purée de pommes de terre aux coupes glacées, ces 17 versions allégées ont toute la saveur et le confort de vos plats réconfortants, juste avec des ingrédients plus nutritifs et une charge calorique plus légère.
Vous voulez des recettes plus saines? Téléchargez l'application MyPlate et obtenez des repas et des collations simples et savoureux adaptés à vos objectifs nutritionnels.
1. Pain au chou-fleur au fromage
Parfait pour se divertir, ce plat végétarien satisfait les envies de fromage tout en le gardant léger. Le parmesan et la mozzarella se sentent indulgents, mais le chou-fleur fournit une dose bien nécessaire de nutriments, y compris le potassium et les vitamines C et B6. Fromage et sain? Cela nous semble bien.
Obtenez la recette du pain au chou-fleur au fromage à emporter et les informations nutritionnelles ici.
2. Bouchées de brownie aux haricots noirs et à l'avocat
Vous cherchez une version plus légère de riches brownies au chocolat? Avec des avocats, des haricots noirs et du beurre d'amande, ces mini-brownies regorgent de fibres et de graisses saines pour le cœur. Ce sont les morsures de petit-déjeuner parfaites (ou la collation de midi) pour éviter la faim jusqu'à votre prochain repas.
Obtenez ici la recette et les informations nutritionnelles des bouchées au brownie aux haricots noirs et à l'avocat.
3. Nachos de patate douce
Les patates douces ne sont pas vos spuds moyens. Le légume à chair orange contient une cargaison de bêta-carotène, un puissant antioxydant que le corps convertit en vitamine A protégeant les yeux et la peau. Sans oublier, ils sont également une douce source de fibres, de potassium et de vitamine C. !
Obtenez la recette des nachos de patates douces et des informations nutritionnelles ici.
4. Coupes au beurre de noix et au chocolat
Cette recette riche en quatre ingrédients satisfera vos envies de sucre en un instant. De plus, selon Harvard Health Publishing, les antioxydants du cacao peuvent donner à votre peau un éclat radieux, et des études ont également montré que le nez sur le chocolat noir est lié à la réduction de votre risque de maladie cardiaque.
Obtenez la recette des coupes au beurre de noix de chocolat et des informations nutritionnelles ici.
: Les bienfaits du chocolat noir sur la santé et comment choisir la bonne barre
5. Instant Pot de bolognaise à la dinde
Cette version de la bolognaise classique appelle au lait faible en gras, omet le vin, l'huile et le beurre (réduisant les calories totales de près de 550) et remplace la dinde par du bœuf haché, ce qui signifie moins de graisses saturées. L'utilisation du réglage "sauté" d'Instant Pot ajoute de la saveur à la dinde et aux légumes, tandis que la cuisson sous pression maintient la viande humide pour une sauce savoureuse et soyeuse.
Obtenez la recette de la bolognaise à la dinde en pot instantané et les informations nutritionnelles ici.
6. Mac et fromage végétaliens
Cette incroyable version végétalienne de macaroni au fromage est parfaite pour les enfants et les adultes. La levure nutritionnelle confère une saveur riche, acidulée et fromagère. C'est également une protéine complète et est fournie avec des fibres pour vous aider à vous sentir rassasié, tout en bénéficiant simultanément de nombreux nutriments bénéfiques, y compris les vitamines B, le fer, le sélénium et le zinc.
Obtenez la recette Vegan Mac and Cheese et les informations nutritionnelles ici.
7. pain doré végétalien avec des fraises et de la crème
Cette recette de pain grillé végétalien comprend des fraises fraîches, qui contiennent beaucoup d'antioxydants connus pour aider à lutter contre l'inflammation cancérigène, selon une étude de mai 2014 dans le Journal of Agricultural And Food Chemistry .
Pour faire une crème maigre qui rivalise avec la vraie chose, tout ce dont vous aurez besoin est un substitut à base de plantes pour le yogourt grec (nous utilisons une alternative à base de lait de coco) et le sirop d'érable.
Obtenez la recette de pain doré végétalien aux fraises et à la crème et des informations nutritionnelles ici.
8. Lasagne maigre
Notre version d'une lasagne fraîchement préparée pour les fêtes comprend des pâtes de blé entier nichées entre des couches de dinde hachée, d'épinards, de champignons, de tomates concassées, de mozzarella faible en gras et de fromage cottage sans gras.
Et bien qu'il puisse sembler que notre recette nécessite plusieurs étapes, celle-ci est en fait plutôt facile. Préparez simplement les ingrédients pour chaque couche, faites la superposition, faites cuire - et vous avez terminé!
Obtenez la recette de lasagne maigre et les informations nutritionnelles ici.
9. Écorce de baies de Goji au chocolat noir
Cette délicieuse écorce met en valeur la baie de goji à la mode, qui regorge d'antioxydants et de bêta-carotène pour la santé de la peau. Ces baies acidulées sont également connues pour stimuler le système immunitaire et regorgent de fibres.
Obtenez la recette d'écorce de baie de Goji au chocolat noir et des informations nutritionnelles ici.
10. Fromage grillé grandi avec aïoli au basilic
Votre fromage grillé moyen n'a rien sur cette version plus légère pleine de saveur et d'ingrédients plus sains comme la mozzarella partiellement écrémée, entièrement naturelle et les bébés épinards riches en fibres et riches en vitamines.
Échanger du pain blanc contre une tortilla riche en fibres vous aide à vous rassasier et à garder ces envies de glucides à distance. Un aïoli à l'ail confère à ce sandwich à la soupe un goût sophistiqué qui lie tout cela ensemble.
Obtenez la recette du fromage grillé grandi au basilic et les informations nutritionnelles ici.
11. Pain de viande du marché fermier
Chargé de légumes colorés, de dinde hachée et de saveurs riches comme l'ail, la sauce Worcestershire, le cheddar extra-pointu et les herbes fraîches, ce pain de viande est garanti pour satisfaire vos envies de nourriture réconfortante.
Avec un équilibre de protéines maigres, de graisses saines et de glucides riches en fibres, ces mini pains vous aideront à développer votre masse musculaire maigre, à stimuler votre énergie et à contrôler votre appétit.
Obtenez la recette du Pain de viande du Farmers 'Market et les informations nutritionnelles ici.
12. Smoothie Apple Crisp a La Mode
Ce smoothie comprend toute la saveur d'une pomme traditionnelle croquante sans l'excès de graisse et de calories. La poudre de protéines de vanille ajoute un coup de pouce aux protéines de renforcement musculaire tandis que l'avoine et les pommes entières vous aident à augmenter vos besoins quotidiens en fibres.
Obtenez la recette de smoothie Apple Crisp a La Mode et des informations nutritionnelles ici.
13. Purée de chou-fleur parmesan crémeuse
Cette purée de chou-fleur crémeuse à faible teneur en calories est tout aussi riche et satisfaisante que la purée de pommes de terre traditionnelle moins toutes les graisses et les glucides. Chargé de vitamines, d'antioxydants, de fibres et de propriétés anti-inflammatoires, cette purée de chou-fleur se marie parfaitement avec une protéine maigre comme le poulet rôti.
Obtenez la recette de la purée de chou-fleur parmesan crémeuse et les informations nutritionnelles ici.
14. Pas votre tarte de berger moyenne
Égayez cet aliment réconfortant classique en remplaçant les pommes de terre en purée riches en glucides par des panais crémeux. Ce légume-racine offre une douceur unique qui manque aux pommes de terre, ainsi que des fibres, du folate, du potassium et du manganèse. Le vin rouge, la sauce tomate, les légumes sautés et les herbes fraîches offrent une saveur profonde et riche sans tout excès de gras.
Obtenez ici la recette et la nutrition de Not Your Shepherd's Pie.
15. Soupe aux tomates maison avec fromage mascarpone et basilic
Bien que la soupe aux tomates en conserve repose fortement sur le sel et les ingrédients transformés comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose pour la saveur, cette soupe aux tomates maison plus saine utilise des tomates fraîches entièrement naturelles. Complétez-le avec une cuillère à soupe de mascarpone crémeux et slurp à votre guise.
Astuce: Parce que les tomates sont la star de cette recette, il est important d'utiliser des tomates mûres et juteuses.
Obtenez la recette de soupe aux tomates maison au fromage mascarpone et basilic et des informations nutritionnelles ici.
16. Soupe au poulet Feel Better
Alors que la saison du rhume et de la grippe approche, il est important d'avoir sous la main une recette de soupe au poulet simple mais satisfaisante. Cette version plus légère équilibre les protéines, les glucides et les graisses pour donner à votre corps ce dont il a besoin pour rester en bonne santé et garder votre énergie.
Ajouter une pincée de citron et une pincée de sucre à la fin du processus de cuisson donne un punch savoureux. Et même si vous n'êtes pas sous la météo, ce bouillon délicieux fait un repas de base délicieusement sain toute l'année.
Obtenez la recette de soupe au poulet Feel Better et des informations nutritionnelles ici.
: 5 façons rares de lutter contre le rhume et la grippe
17. Gelato Sundae aux fraises sautées et aux amandes grillées
Cette recette remplace la crème glacée traditionnelle par une alternative crémeuse et satisfaisante, plus riche en protéines. Garnissez votre sundae d'amandes grillées saines pour le cœur, de fraises riches en vitamine C et d'un soupçon de chocolat noir riche en antioxydants. Le résultat final est un dessert décadent et sain qui ne vous alourdira pas.
Obtenez le Gelato Sundae avec des fraises sautées et des amandes grillées et des informations nutritionnelles ici.
