Un régime cru est un régime composé d'aliments naturels comme les fruits, les légumes, les noix et les graines et certains grains. La nourriture ne peut pas atteindre une température de plus de 116 degrés Fahrenheit pour être considérée comme crue selon le site Web Raw Guru. Alors que les observateurs d'un régime cru peuvent manger du riz, seuls certains types sont viables et le riz doit être préparé par germination.
Le riz ne peut pas être consommé à l'état brut dur. Il doit être hydraté et, dans le cas de l'alimentation crue, germé. Le riz blanc et le riz sauvage ne germeront pas. Le meilleur type de riz est le riz brun à grain court ou moyen. Vous pouvez utiliser la méthode du pot ou du chiffon.
Comment faire germer du riz dans un pot
Étape 1
Placer le riz dans un bocal en verre. Faire tremper le riz dans l'eau avec le couvercle en filet pendant 12 à 18 heures.
Étape 2
Égoutter l'eau du pot, puis rincer le riz.
Étape 3
Placez le pot à un angle de 45 degrés à l'abri du soleil pour lui permettre de s'écouler.
Étape 4
Continuez à rincer le riz et appuyez le pot en biais. Rincer et égoutter 2 à 3 fois dans la journée. La germination du riz prend généralement environ 1 jour.
Comment faire germer du riz avec la méthode du chiffon
Étape 1
Faire tremper le riz pendant 12 à 18 heures, puis égoutter et rincer.
Étape 2
Placez un gant de toilette 100% coton humide au fond d'un bol plat.
Étape 3
Couvrir le gant de toilette avec du riz, puis placer un deuxième gant de toilette 100% coton humide sur le dessus.
Étape 4
Humidifiez les chiffons si nécessaire en ajoutant une petite quantité d'eau sur le dessus.
Étape 5
Laissez le riz germer pendant au moins 1 jour.
Choses dont vous aurez besoin
-
riz brun
Bocal en verre
Couvercle grillagé
2 débarbouillettes en coton
Bol à fond plat
Pointe
Les pots en conserve sont les meilleurs pour la méthode des pots en verre. Des écrans de drainage peuvent être achetés ou découpés dans des mailles en plastique. Thomas E. Billings, contributeur de Living-Foods.com, recommande le riz Wehani comme l'option la moins amère.
avertissement
Utilisez des débarbouillettes de couleur claire pour empêcher le colorant de s'infiltrer dans le riz. Gardez à l'esprit que le riz brun germé est souvent amer.
