Un excès de sodium peut augmenter la pression artérielle, ce qui peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux, des maladies cardiaques et rénales. Réduire la consommation de sel ou de sodium est un moyen de réduire le risque de ces maladies. Le régime américain est chargé en sodium provenant des aliments et boissons transformés, et les légumes en conserve sont un grand coupable, contenant six à huit fois le sodium des légumes frais ou surgelés selon le site Web de Langdon, Dakota du Nord, Cavalier County Hospital. Il est facile de réduire la quantité de sodium dans chaque boîte.
Étape 1
Ouvrez la boîte et avec une passoire versez les légumes dans une passoire. Le liquide contenu dans la boîte contient la majorité du sodium.
Étape 2
Placez la passoire sous le robinet de l'évier.
Étape 3
Rincez les légumes à l'eau courante pendant au moins 30 secondes avant de chauffer, de cuisiner ou de manger. Selon le site Web de l'hôpital du comté de Cavalier, cet acte de rinçage à l'eau courante permet de laver une grande partie de l'excès de sodium.
Pointe
Lorsque vous magasinez, surveillez les variétés non salées de légumes en conserve. Certains fabricants étiquettent ces «sans sel» ou «sans sodium».
avertissement
Bien que les légumes surgelés soient souvent une alternative viable aux légumes en conserve si l'objectif est d'éliminer le sodium, tous les légumes surgelés ne se ressemblent pas. Il est important que les consommateurs lisent les étiquettes, car certains haricots de Lima ou petits pois surgelés contiennent du sel.
