Vous connaissez peut-être les glucides, les protéines et les lipides, mais vous ne comprenez peut-être pas l'importance de chacun dans votre alimentation. En tant que macronutriments, les glucides, les protéines et les lipides sont les substances alimentaires dont votre corps a besoin en plus grande quantité. Les macronutriments fournissent de l'énergie à votre corps, favorisent le métabolisme et contribuent au bon fonctionnement de votre corps. Bien qu'il n'y ait pas de régime à base de macronutriments, les directives alimentaires américaines recommandent d'équilibrer votre apport en macronutriments pour favoriser une bonne santé et répondre aux besoins essentiels en nutriments.
Glucides: principale source d'énergie
En tant que principale source de carburant de votre corps, les glucides sont les macronutriments nécessaires en plus grande quantité. L'Institute of Medicine indique que 45 à 65% de vos calories devraient provenir des glucides pour vous assurer d'obtenir les nutriments dont votre corps a besoin pour être en bonne santé. Votre corps a également besoin d'un approvisionnement suffisant en glucides pour que votre cerveau, vos reins et votre système nerveux central fonctionnent correctement. Les féculents - y compris le pain, les céréales et les pommes de terre - les fruits, le lait et le yogourt sont les principales sources de glucides dans votre alimentation. Les légumes, les haricots, les noix et les graines contiennent également des glucides, mais en moindre quantité.
Protéine, pour plus que des muscles
La plupart des Américains n'ont pas de problème pour obtenir suffisamment de protéines dans leur alimentation, selon le McKinley Health Center. Les protéines sont importantes pour la réparation des tissus, la production d'hormones et d'enzymes, la santé immunitaire et la préservation de la masse maigre. Votre corps utilise également des protéines pour l'énergie lorsque vous ne mangez pas suffisamment de glucides. L'Institute of Medicine vous conseille de consommer 10 à 35% de vos calories grâce aux protéines. Les bonnes sources de protéines comprennent la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, le soja, les haricots et les noix, tandis que les céréales et les légumes fournissent de plus petites quantités.
Gras pour une bonne santé
La graisse a un mauvais coup sec, mais c'est un nutriment essentiel. Comme les glucides, la graisse est une source d'énergie importante et concentrée. Il est également nécessaire pour vous d'absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. Structurellement, un apport adéquat en graisses fournit un amortissement à vos organes et est nécessaire pour fabriquer des membranes cellulaires. L'Institute of Medicine indique que 20 à 35% de vos calories devraient provenir des graisses. Les graisses de votre alimentation proviennent de la viande, de la volaille, des produits laitiers, des œufs, des noix, des huiles et du beurre. Pour une meilleure santé, consommez principalement des graisses insaturées, comme les huiles, les noix, les graines et les avocats, par opposition aux graisses saturées présentes dans la viande, le beurre et les produits laitiers.
Équilibrer vos repas
Maintenant que vous connaissez l'importance de chacun des macronutriments dans votre alimentation, vous devez savoir comment les intégrer à votre alimentation. La plaque MyFoodPlate du département américain de l'Agriculture, qui est censée représenter une assiette, offre une illustration de la façon d'équilibrer votre consommation de glucides, de protéines et de graisses pour une bonne santé. MyFoodPlate est divisé en quatre sections, une section remplie de légumes, une avec des fruits, une avec des grains - où au moins la moitié devrait provenir de grains entiers tels que l'avoine ou le pain de blé entier - et une pour les protéines. Sur le côté est votre portion de produits laitiers. Par exemple, un repas sain et équilibré peut comprendre du brocoli cuit à la vapeur, des fraises fraîches, du riz brun et du saumon grillé avec un côté de yogourt sans gras.
