Votre vésicule biliaire est un organe qui facilite la digestion. Situé sous votre foie, c'est un petit sac qui contient de la bile, de la bilirubine, des sels biliaires, des graisses, des protéines et du cholestérol. Une fois que votre foie a filtré les toxines que vous avez pu ingérer, le contenu est ensuite transporté et stocké dans votre vésicule biliaire. Manger certains aliments peut perturber le fonctionnement de votre vésicule biliaire, même si vous êtes en bonne santé et que vous n'avez jamais rencontré de problème de vésicule biliaire.
Jaunes d'œuf
Les jaunes d'œufs sont particulièrement riches en cholestérol. Un seul gros jaune d'oeuf contient 213 mg, suffisamment de cholestérol pour limiter votre apport en cholestérol pour le reste de la journée. Si vous êtes un adulte en bonne santé et sans problème de cholestérol, vous pouvez consommer en toute sécurité environ 300 mg de cholestérol. La plupart des personnes qui ont un taux de cholestérol élevé sont généralement limitées à environ 200 mg de cholestérol, selon la clinique Mayo. Le cholestérol peut gravement affecter votre vésicule biliaire si vous en consommez trop. Étant donné que votre vésicule biliaire stocke du cholestérol, il se peut qu'elle ne puisse pas décomposer une quantité excessive. L'excès de cholestérol qui ne se décompose pas commencera à durcir; c'est ce qui forme les calculs biliaires.
Cookies, brownies et autres sucreries
Les sucreries et les desserts contiennent une grande quantité de sucre et de farine raffinée, ce qui peut être difficile à digérer pour votre vésicule biliaire. De nombreux desserts sont préparés avec de la farine raffinée et des œufs, ce qui devrait être évité, selon le University of Maryland Medical Center. Lorsque les aliments sont difficiles à traiter pour votre vésicule biliaire, votre vésicule biliaire peut se contracter plus que d'habitude, ce qui peut entraîner des douleurs abdominales.
Aliments épicés et frits
Produits laitiers gras
Les produits laitiers gras tels que le lait entier, la margarine, le beurre et la crème épaisse peuvent avoir un effet similaire à celui des aliments gras ou frits. L'Université du Maryland Medical Center recommande d'éliminer les allergènes alimentaires suspectés tels que le blé, le maïs, le soja et les additifs alimentaires chimiques en plus des produits laitiers.
