Le café, les thés, les sodas et les boissons énergisantes sont des boissons largement consommées que l'on trouve sur les étagères de presque tous les marchés. Leur popularité vient de la teneur en caféine et de leur capacité à stimuler votre système nerveux central. Bien que la consommation quotidienne de caféine soit généralement considérée comme sûre, une trop grande quantité peut entraîner des effets néfastes sur la santé. De plus, ces boissons peuvent contenir du sucre et de la crème ajoutés pour rehausser la saveur, mais ces ingrédients peuvent contribuer à la prise de poids et à la carie dentaire.
Action de la caféine
La caféine, un composé présent naturellement dans certains aliments comme le café, le thé et le cacao, agit comme un antagoniste des récepteurs de l'adénosine dans le cerveau. L'adénosine a des effets favorisant le sommeil, donc bloquer sa fonction réduit la fatigue et la somnolence. La caféine provoque également un déclenchement plus rapide des neurones de votre cerveau, excitant votre système nerveux central. Selon un article d'avril 2010 dans le "Journal of Food Science", la caféine présente d'autres avantages, notamment une concentration et une endurance physiques améliorées. Cependant, la consommation de fortes doses de caféine peut avoir de nombreux effets négatifs sur votre santé.
Apports supérieurs pour les adultes
La caféine est facilement absorbée dans votre circulation sanguine, traitée par votre foie et a une demi-vie d'environ cinq heures dans votre corps. Selon le "Journal of Food Science", consommer moins de 400 milligrammes de caféine par jour est généralement considéré comme sûr, et certains organismes de réglementation ont fixé une limite supérieure de consommation de caféine par jour à 450 milligrammes. Cela équivaut à environ 3 à 4 tasses de café filtre, 4 à 5 tasses de thé noir ou deux boissons énergisantes, selon leur teneur en caféine.
Femmes enceintes et enfants
Effets secondaires de la caféine
La consommation de fortes doses de caféine peut produire divers effets secondaires indésirables. Selon MedlinePlus, vous pouvez ressentir un rythme cardiaque rapide, de l'anxiété, de la dépression, de l'insomnie, de l'agitation, des mictions fréquentes, des maux de tête ou des nausées. Si vous buvez actuellement plus de caféine que les quantités recommandées, envisagez de réduire lentement votre consommation afin d'éviter les effets secondaires de sevrage, tels que maux de tête, irritabilité, somnolence et nausées. Le "Journal of Food Science" note que la dose à laquelle la caféine devient toxique pour votre corps est difficile à établir, mais peut être proche de 10 grammes par jour, soit environ 100 tasses de café.
