Les filets de poisson-chat sont une source de protéines hypocalorique. En faisant griller des filets de poisson-chat au lieu de les faire frire, vous réduisez la quantité de graisse dans le plat final. Choisissez du poisson-chat grillé maigre comme pièce maîtresse d'un repas sain. Servir le poisson avec du riz brun ou un autre grain sain et beaucoup de légumes légèrement cuits à la vapeur pour un délicieux dîner. Servez du poisson-chat grillé nature ou accompagné d'une savoureuse salsa maison pleine de tomates fraîches.
Étape 1
Rincer les filets de poisson-chat avec de l'eau et utiliser des serviettes en papier pour sécher le poisson.
Étape 2
Assaisonnez le poisson avec une petite quantité de sel et de poivre. Omettez le sel si vous surveillez votre apport en sodium.
Étape 3
Enduisez le poisson d'une petite quantité de votre marinade préférée, si vous le souhaitez, pour infuser la viande d'une certaine saveur.
Étape 4
Préchauffez un barbecue au gaz ou au charbon à feu moyen. Vérifiez que la température interne du gril atteint 375 à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 5
Laissez le poisson reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
Étape 6
Brossez la surface du gril avec de l'huile d'olive pour empêcher le poisson de coller.
Étape 7
Placez le poisson-chat sur le gril et fermez le couvercle du gril. Cuire le poisson de trois à quatre minutes de chaque côté, en le tournant avec une spatule grill
Étape 8
Utilisez un thermomètre à viande interne pour vérifier que le poisson-chat est complètement cuit. Retirez le poisson du gril lorsque la température interne atteint 145 degrés Fahrenheit.
Étape 9
Servir le poisson-chat chaud avec de la salsa ou des quartiers de citron, si désiré.
Choses dont vous aurez besoin
-
Serviettes en papier
Sel et poivre
Marinade
Huile d'olive
Pinceau à pâtisserie
Spatule grill
Quartiers de salsa ou de citron (facultatif)
Pointe
Préparez une marinade maison avec une petite quantité d'huile d'olive, de jus d'agrumes, d'ail et d'épices pour réduire la graisse et les calories des marinades préparées.
Placer les filets de poisson-chat grillés sur un pain de blé entier pour un sandwich sain.
