Boire du mauvais lait de soja dans le café peut littéralement laisser un mauvais goût dans la bouche en ce qui concerne les alternatives au lait non laitier. Si la date d'expiration de votre lait de soja est passée, jetez-la immédiatement. Jetez également tout lait de soja ouvert laissé de côté pendant la nuit.
Le lait de soja non ouvert laissé pendant la nuit peut être à risque de devenir acide. Le lait de soja de longue conservation peut être conservé à température ambiante, mais il doit être réfrigéré une fois ouvert. Le lait de soja dans la section réfrigérée doit être conservé au frais en tout temps. Malheureusement, le lait de soja ouvert laissé de côté pendant la nuit doit être jeté s'il n'est pas de longue conservation.
Pour éviter de futurs incidents de consommation de mauvais lait de soja dans le café ou de dépassement de la date d'expiration du lait de soja, voici comment savoir quand votre lait a mal tourné.
Déterminer la date d'expiration du lait de soja
Le lait de soja est une excellente source de nombreux nutriments. Selon l'USDA, le lait de soja enrichi est une excellente source de calcium, de protéines, de fer, de potassium, de magnésium, de vitamine D et de vitamine B12. Les végétaliens et les végétariens peuvent particulièrement bénéficier de la consommation régulière de lait de soja. De plus, les directives alimentaires pour les Américains indiquent que les alternatives non laitières comptent pour les besoins quotidiens en produits laitiers.
Cependant, le lait de soja expiré présente plus de risques que d'avantages. Le lait de soja a une courte durée de vie au réfrigérateur de seulement 7 à 10 jours après ouverture. Le premier signe de mauvais lait de soja est si le carton est gonflé par des bactéries libérant du gaz.
Une autre façon de savoir s'il est sûr de boire du lait de soja est de vérifier la date d'expiration. Selon la Cleveland Clinic, vous devez jeter tout aliment ayant atteint ou dépassé sa date d'expiration, comme indiqué par le fabricant. Ceci est directement lié à la sécurité alimentaire. La consommation de lait de soja après cette date augmente votre risque d'intoxication alimentaire.
Sentez votre lait de soja
Avant de verser du mauvais lait de soja dans votre café ou vos céréales, laissez vos sens vous guider. Jetez un œil au lait de soja. Les produits alimentaires acides, en particulier les liquides, peuvent prendre une couleur pourrie et même donner une texture caillée. Si le lait de soja est différent de sa couleur blanc cassé habituelle et de sa texture liquide, cela peut être un signe d'expiration.
L'une des façons les plus simples de savoir si votre lait de soja a expiré est de le sentir. Le lait aigre de toute nature - laitier et non laitier - aura une odeur rance due à la croissance de moisissures et de bactéries. Bien qu'il ne soit pas périmé, le lait de soja non ouvert laissé pendant la nuit est susceptible de dégager une odeur aigre s'il est réfrigéré.
En cas de doute, Cleveland Clinic recommande d'utiliser votre bon sens. Habituellement, votre vue et votre odeur seront suffisantes pour décider si votre lait de soja a mal tourné.
Jeter le mauvais lait de soja
Il existe plusieurs types de lait de soja, dont le lait de soja longue conservation et réfrigéré. Dans le cas du type réfrigéré, le lait de soja non ouvert laissé pendant la nuit doit être jeté pour des raisons de sécurité. Si la date d'expiration de votre lait de soja est passée, c'est une autre situation où le lait de soja doit être jeté.
Bien que cela puisse sembler être un gaspillage de nourriture et d'argent, cela ne vaut pas le risque de consommer certains aliments lorsqu'ils ne sont pas réfrigérés pendant de longues périodes. Les aliments périmés ont tendance à être moins riches en nutriments tout en augmentant votre risque d'intoxication alimentaire.
Il n'y a aucun avantage à consommer du lait de soja aigre. Pour éviter d'entrer en contact avec du lait de soja expiré, consommez-le dans les sept à 10 jours suivant son ouverture ou avant la date d'expiration du lait de soja.
