Bien que les protéines soient le plus souvent associées à la croissance musculaire en raison du fait qu'elles contiennent des acides aminés, qui aident à construire les tissus de votre corps, l'apport en graisses peut également favoriser la croissance musculaire. Alors que le nom de ce nutriment fait croire à certains qu'il ne provoque qu'un gain de graisse, l'apport en graisses alimentaires n'est pas directement lié au gain de graisse et peut en fait vous aider à rester maigre lorsque vous gagnez en muscle. Consultez un médecin avant de modifier votre alimentation.
Importance des graisses alimentaires
Les graisses alimentaires contiennent neuf calories par gramme, soit plus du double de ce que contiennent les protéines et les glucides, soit quatre calories par gramme. Pour cette raison, les graisses alimentaires peuvent être utiles pour fournir de l'énergie pour alimenter l'exercice et d'autres activités intenses. Les graisses alimentaires aident également votre corps à absorber les vitamines et favorisent une croissance et un développement appropriés. L'American Heart Association suggère de consommer entre 25 et 35 pour cent de vos calories quotidiennes dans les graisses alimentaires.
Les acides gras omega-3
Les acides gras oméga-3 sont des graisses insaturées que l'on trouve dans les poissons gras, l'huile d'olive et les noix. Les acides gras oméga-3 sont censés améliorer la santé cardiaque, mais la recherche indique que ce type de graisse peut également favoriser le gain musculaire. Une étude publiée dans le numéro d'octobre 2010 du "Journal of the International Society of Sports Nutrition" a révélé que six semaines de supplémentation en oméga-3 entraînaient une augmentation de 0, 5 kg ou 1, 1 lb de la masse musculaire et une réduction de 1, 1 lb de la masse grasse.
Gras saturé
Les graisses saturées sont traditionnellement considérées comme moins saines car elles peuvent contribuer à augmenter le taux de cholestérol. Les graisses saturées se trouvent entre autres dans les produits laitiers et carnés. Le chercheur en nutrition Mike Roussell suggère qu'une consommation accrue de graisses saturées peut augmenter les niveaux de testostérone, surtout si vous soulevez des poids. La testostérone est une hormone impliquée dans le gain musculaire, donc l'augmentation des niveaux de cette hormone peut favoriser l'augmentation de la force et de la masse musculaire.
Trigylcérides à chaîne moyenne
Les triglycérides à chaîne moyenne, communément appelés MCT, sont un type de graisse alimentaire qui est moins susceptible d'être stocké sous forme de graisse dans votre corps que les autres acides gras. Cela fait des MCT une source de carburant préférée pour les athlètes, car l'énergie des MCT est rapidement accessible. De plus, les MCT peuvent être utilisés pour prévenir la dégradation des protéines après l'exercice, de sorte qu'ils peuvent être une composante bénéfique des repas de récupération post-entraînement. Les MCT se trouvent en fortes concentrations dans l'huile de palme, les noix de coco et l'huile MCT. La publication sur la santé et la médecine "Nutrition Review" suggère de commencer avec plusieurs doses de 1/4 cuillère à café d'huile MCT tout au long de la journée et d'augmenter selon les besoins.
