La taupe est une sauce mexicaine traditionnelle composée d'oignons, d'ail, de piments, de chocolat mexicain, d'épices, d'arachides et de graines - et elle est généralement servie avec de la volaille. Mole est hautement calorique et contient une quantité importante de matières grasses, selon Epicurious.
Répartition des calories
Garnir votre poulet avec 1/4 tasse de mole à partir d'un paquet de mélange sec ajoute 378 calories, 27, 63 g de glucides, 27, 55 g de lipides, 6, 7 g de fibres, 4, 96 g de protéines et 771 mg de sodium, selon les États-Unis. Base de données nationale sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture. La composition calorique de Mole est d'environ 66% de matières grasses, 29% de glucides et 5% de protéines.
Vitamines et mineraux
Une portion de 1/4 tasse de mole offre 29, 3% de la vitamine B-6, 29, 2% de la riboflavine, 24% du phosphore, 21% du fer, 20% du magnésium, 15, 4% du calcium, 15, 1% Selon l'Institute of Medicine, 12, 3% du fer et 10, 5% de la niacine devraient être consommés quotidiennement par les adultes.
Considérations
Un quart de tasse de mole contient 35 pour cent de la graisse et 34 pour cent du sodium qu'un adulte en bonne santé devrait se limiter par jour, selon la Mayo Clinic.com.
