Un smoothie peut être une option parfaite pour le déjeuner, surtout lorsque vous essayez de perdre quelques kilos. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps dans la cuisine à préparer, ce qui pourrait augmenter votre tentation de manger plus que vous ne le devriez. Les smoothies sont également portables, ce qui en fait une option pour les sacs bruns au bureau. Un mélange de fruits et de lait peut avoir un goût délicieux, mais il manque en grande partie de la nutrition dont vous avez besoin pour vous garder rassasié et satisfait jusqu'au dîner. Un smoothie diététique pour le déjeuner doit également contenir des graisses saines et des protéines.
Les fruits ne suffisent pas
Quand vous pensez au smoothie, vous pensez probablement au "fruit". Bien que les fruits soient une composante solide d'un smoothie diététique, ils ne devraient pas être le seul ingrédient. Les fruits sont riches en sucres, bien que naturels, qui peuvent augmenter rapidement votre glycémie et vous laisser à nouveau faim en une heure environ. Les baies, les cerises, la moitié d'une banane, la pomme, la mangue, les pêches ou les raisins sont des options à ajouter, mais gardez la portion à 1/2 à 1 tasse. Les fruits congelés constituent un ajout intéressant car ils épaississent le mélange pour lui donner une consistance semblable à celle du milkshake. Pour maintenir l'attrait glacial, conservez le smoothie sur la glace ou au réfrigérateur si vous le préparez à l'avance.
Protéines et graisses pour la satiété
Les protéines digèrent plus lentement que les glucides des fruits. Cela vous gardera rassasié plus longtemps afin que vous n'ayez pas envie de grignoter après le déjeuner. Le lactosérum, le soja ou la poudre de protéines de riz sont des moyens de mélanger facilement ce macronutriment dans votre boisson. Veillez à ce que la poudre que vous choisissez ne contienne pas de sucre ou de suppléments ajoutés. Si vous préférez les aliments entiers, essayez de mélanger 1/2 à 1 tasse de yogourt grec, deux cuillères à soupe de graines de chanvre, de lin ou de chia ou deux cuillères à soupe de beurre de noix dans le mélange. Les graines et le beurre de noix sont plus riches en calories, mais pleins de graisses saines qui contribuent également à la sensation de satiété. Si vous n'ajoutez pas de beurre de noix ou de graines, envisagez d'ajouter une autre source de graisses saines et insaturées, comme un quart d'avocat ou une cuillère à soupe d'huile de lin.
Légumes pour extra fibre
Vous voulez contenir au moins cinq portions de légumes par jour. Les légumes verts à feuilles sont une source de vitamines, minéraux, antioxydants et phytonutriments de haute qualité avec peu de calories. Une poignée de chou frisé, d'épinards et de concombres se fondent bien dans un smoothie et n'ajoutent qu'une saveur douce. La fibre de ces légumes vous aide à garder une digestion régulière et lente du smoothie afin que vous restiez rassasié plus longtemps.
Ingrédients liquides
Les jus de fruits, même à 100%, sont riches en calories et en sucre. Utilisez du lait - de vache ou d'un autre type comme l'amande ou le soja - pour apporter un supplément de calcium et, dans le cas de la vache ou du soja, des protéines supplémentaires. L'eau de coco ajoute un minimum de calories et de potassium, un minéral important. L'eau est toujours une option pour lisser votre mélange. Il peut n'ajouter aucune calorie, mais il n'ajoute également aucune saveur - ce qui pourrait laisser votre smoothie fade et insatisfaisant.
