L'eau alcaline est-elle extra saine ou un canular?

De nombreux experts en santé alternative disent que l'eau alcaline - qu'elle soit achetée en bouteille ou créée à partir de votre propre robinet avec un purificateur ionisant coûteux - est un type d'eau très sain à boire, avec des allégations selon lesquelles elle ralentit le vieillissement processus, augmente l'énergie, aide les personnes ayant des problèmes de fertilité, régule le pH de votre corps et prévient les maladies chroniques comme le cancer.

L'eau alcaline résiste-t-elle à tout ce battage médiatique?

Prenons d'abord l'eau ordinaire. Boire au moins huit verres d'eau de 8 onces par jour est important pour notre santé globale. Plus de cinquante pour cent de notre corps sont constitués d'eau et rester bien hydraté est essentiel à toutes les fonctions corporelles.

Ceux d'entre nous qui vivent aux États-Unis ont la chance d'avoir accès à de l'eau potable. Selon Water.org, 750 millions de personnes dans le monde n'ont pas accès à l'eau potable - environ une personne sur neuf. Alors, tout d'abord, apprécions notre accès à l'eau potable.

Mais qu'en est-il de l'eau alcaline? Est-ce encore mieux que l'eau ordinaire? Jetons un coup d'œil aux faits.

Quel est le pH de l'eau alcaline?

Certains d'entre vous se souviennent peut-être d'un cours de chimie du secondaire que le pH est la mesure de l'acidité ou de l'alcalinité de toute substance ou solution. L'échelle du pH (hydrogène potentiel) va de zéro à 14, avec 7 comme point médian neutre. Les liquides avec un pH de 1 sont très acides et les liquides avec un pH de 13 sont très alcalins.

L'eau pure est smack dab au milieu avec un pH proche de 7.

L'eau alcaline, également appelée eau ionisée, a un pH plus élevé que l'eau ordinaire - généralement entre 7 et 9, 5.

Comment fonctionne l'eau alcaline?

En théorie, les partisans de l'eau alcaline croient que cela fonctionne en rendant notre corps moins acide. Beaucoup de gens croient que le régime américain standard (SAD) contribue à l'acidose chronique de bas grade, une condition associée à des problèmes de santé, notamment des problèmes hormonaux, une perte osseuse et des problèmes métaboliques.

Le sang humain a un pH d'environ 7, 4 - légèrement alcalin. Il est essentiel pour notre corps de maintenir notre pH dans une fourchette étroite. Même une petite fluctuation d'aussi peu que 0, 05 dans notre pH sanguin peut avoir de graves risques pour la santé, mais le pH des organes dans le reste du corps peut varier considérablement.

Dans votre estomac, où les acides gastriques digèrent vos aliments, le pH est de 1, 5 à 3, 5 (acide). Les TUMS et autres antiacides contiennent des ions alcalins qui peuvent annuler l'acidité et neutraliser l'acide gastrique de l'estomac. Cependant, vous ne voulez pas vous débarrasser de tout votre acide gastrique, car il est essentiel pour la digestion de votre nourriture!

Les partisans de la médecine alternative tels que le Budwig Center, une clinique alternative de traitement du cancer basée en Espagne, estiment que notre corps doit être strictement maintenu à un pH de 7, 4 afin d'atteindre et de maintenir une santé optimale et de lutter contre le cancer. "Si vous avez déjà entretenu une piscine, vous devrez régulièrement vérifier le pH de l'eau et vous devrez ajouter différents produits chimiques pour la maintenir à pH neutre", indique le site Internet du Centre. "Notre corps est en effet comme une piscine, car nous sommes à 80% d'eau et notre pH doit être maintenu à 7, 4 neutre pour être en bonne santé."

Le Budwig Center pense que le fait d'avoir trop d'acide dans votre corps peut affaiblir tous vos systèmes. L'idée est que votre corps doit ensuite emprunter des minéraux à vos os, dents et organes pour neutraliser l'excès d'acidité. Des niveaux d'acide élevés, ou acidose, peuvent entraîner de la diarrhée, de l'ostéoporose, de l'anxiété, de la polyarthrite rhumatoïde et une altération de la fonction immunitaire. L'acidose peut également interférer avec la capacité de vos cellules à guérir ou à produire de l'énergie et à permettre au cancer de prospérer.

Dans une étude intitulée "Acid pH in Tumors and Its Potential for Therapeutic Exploitation" publiée en août 1989 dans Perspectives in Cancer Research, la mesure du pH dans les tissus a montré que le microenvironnement dans les tumeurs est généralement plus acide que dans les tissus normaux.

Où est la preuve? Que disent les études sur l'eau alcaline?

Bien que des preuves anecdotiques suggèrent que l'eau alcaline pourrait être bénéfique pour la santé, jusqu'à présent, il est important de noter qu'il n'y a pas beaucoup de données solides.

Jusqu'à présent, aucune étude évaluée par des pairs ne démontre que la consommation d'eau alcaline peut réduire le risque de cancer d'une personne ou l'aider à mieux lutter contre le cancer. De plus, l'American Cancer Society ne fait PAS de recommandation pour la consommation d'eau alcaline.

L'eau alcaline peut-elle aider avec d'autres conditions de santé?

Une étude publiée dans le numéro de 2001 du "Shanghai Journal of Protective Medicine" a révélé que la consommation d'eau alcaline pendant 3 à 6 mois avait fait baisser le cholestérol, la glycémie et la pression artérielle chez les participants.

Une autre étude publiée dans l'édition de juillet 2012 des "Annals of Otology, Rhinology & Laryngology" intitulée "Potential Benefits of pH 8.8 Alcaline Drinking Water as a Adjunct in the Treatment of Reflux Disease" a révélé que l'eau avec un pH de 8, 8 neutralisait efficacement l'acide gastrique et pepsine, ce qui en fait un traitement possible pour le reflux acide.

En France, les chercheurs ont suivi la santé de 3 777 personnes âgées entre 1988 et 2004 dans des zones rurales réputées pour leur forte teneur en aluminium ou en silice dans l'eau potable. L'étude a été publiée en 2009 dans le "American Journal of Epidemiology" sous le titre "Aluminium et silice dans l'eau potable et le risque de maladie d'Alzheimer ou de déclin cognitif", et l'une des constatations était que la silice dans l'eau potable (10 mg / jour) a été associée à un risque réduit de démence et de déclin cognitif.

Une étude de 2010 publiée dans «The Journal of the International Society of Sports Medicine», intitulée «Équilibre acido-basique et état d'hydratation après la consommation d'eau minérale alcaline en bouteille», a conclu que les sujets testés qui buvaient de l'eau alcaline présentaient une amélioration de équilibre de base et état d'hydratation par rapport à l'eau du robinet.

Quels sont les dangers de la consommation d'eau alcaline?

Gardez à l'esprit que rendre votre corps plus alcalin n'est pas toujours une bonne chose. Par exemple, pour les personnes qui ont une maladie rénale ou qui prennent des médicaments qui altèrent leur fonction rénale, les minéraux contenus dans l'eau alcaline pourraient commencer à s'accumuler dans leur corps.

De plus, boire trop d'eau alcaline ou de l'eau à pH élevé peut perturber le pH normal de l'organisme. Cela peut entraîner une affection appelée alcalose métabolique, qui peut provoquer de la confusion, des nausées, des vomissements, des tremblements des mains, des contractions musculaires et des picotements au visage, aux mains ou aux pieds.

Où pouvez-vous obtenir de l'eau alcaline? Les machines ionisantes fonctionnent-elles?

Il existe deux types d'eau alcaline: 1. l'eau alcaline "artificielle" qui est généralement de l'eau du robinet qui passe par un ioniseur électrique pour rendre le pH plus alcalin et 2. l'eau de source en bouteille ou l'eau minérale. L'eau de source naturelle traverse les roches et le sol et ramasse divers minéraux qui affectent son pH. L'eau minérale naturelle contient des composés alcalinisants, tels que le calcium, la silice, le potassium, le magnésium et le bicarbonate.

L'eau de source avec des minéraux naturels semble être le type de source d'eau alcaline le plus sain. "Une bonne source d'eau alcaline est l'eau de source - généralement un pH de 8 à 8, 5 - qui devient naturellement alcaline en acquérant des minéraux lorsqu'elle passe sur les roches", selon Lawrence Wilson, MD, qui se spécialise dans l'équilibre nutritionnel au Centre Pour le développement en Arizona.

Vous pouvez acheter des machines à ionisation d'eau, mais Wilson les déconseille, car les machines utilisent simplement du titane ou du platine pour rendre l'eau alcaline, et elles n'introduisent pas les minéraux naturels dont le corps a besoin.

Quelles eaux en bouteille sont plus alcalines?

Donc, si vous voulez essayer de l'eau alcaline, vous vous demandez peut-être quelles eaux minérales en bouteille sont plus alcalines. Voici un aperçu du pH pour de nombreuses marques que vous pouvez trouver dans les magasins:

1. ESSENTIA affirme que son eau est créée à partir d'eau ordinaire sur laquelle ils utilisent l'osmose inverse, suivie de l'ajout de minéraux, puis d'un processus ionisant. Selon son site Internet, Essentia garantit un pH de 9, 5 (qui est plus alcalin).

2. WAIKEA HAWAIIAN VOLCANIC WATER dit que son eau de source naturelle est naturellement filtrée à travers des milliers de pieds de roches volcaniques poreuses. La source est située à la base orientale du volcan Mauna Loa. Waikea dit que leur eau a un pH de 8, 8 (qui est plus alcalin) et contient du magnésium, du potassium, du calcium, du sodium et de la silice.

3. ICELAND SPRING dit que son eau de source - d'une source naturelle située dans une réserve naturelle appelée "Heiðmörk" près de Reykjavik - est à un pH de 8, 8 (ce qui est plus alcalin).

4. L'EAU ÉTERNELLE (provenant naturellement de sources printanières aux États-Unis) indique que son eau varie entre 7, 8 et 8, 2 en fonction de nombreux facteurs environnementaux différents.

5. FIJI WATER dit que son eau artésienne naturelle provient d'un aquifère des îles Fidji et que son pH est de 7, 7. (qui est plus alcalin).

6. L'eau minérale EVIAN de France a un pH de 7, 2 (plus alcalin que l'eau du robinet).

7. SMARTWATER a un pH d'environ 7, 0 (qui est neutre, identique à l'eau du robinet).

8. AQUAFINA est de l'eau du robinet publique qui est purifiée par un processus qui comprend l'osmose inverse et d'autres méthodes de filtrage et de purification. Le pH d'Aquafina se situe entre 5, 5 et 7, 0 (qui est neutre à plus acide que l'eau du robinet).

9. DASANI est créé avec de l'eau du robinet publique, qui est ensuite filtrée par osmose inverse. Ils ajoutent ensuite un mélange de minéraux. Le pH de Dasani se situe entre 5, 0 et 7, 0 (qui est neutre ou plus acide que l'eau du robinet).

Conclusion finale sur l'eau alcaline

Il est possible que l'eau alcaline puisse procurer certains avantages pour la santé à certaines personnes, dans certaines circonstances, comme le reflux acide. À l'heure actuelle, il n'y a aucun moyen de savoir avec une certitude à 100% si la consommation d'eau alcaline sera vraiment bénéfique pour votre santé. Les études n'ont pas encore produit de preuves tangibles.

Jusqu'à ce que nous ayons plus de preuves tangibles, vous voudrez peut-être vous en tenir à l'eau du robinet ordinaire (filtrée) pour la plupart de votre hydratation. Il est très important que vous buviez de l'eau et que vous vous hydratiez.