Si le diabète gestationnel frappe pendant la grossesse - comme c'est le cas chez environ 9% des femmes - vous devez modifier votre alimentation pour votre santé et celle de votre bébé. Cependant, cela ne signifie pas qu'un végétarien doit commencer à manger des produits à base de viande; vous devez plutôt vous concentrer sur une alimentation globale de haute qualité et bien équilibrée. Si le diabète gestationnel n'est pas contrôlé, il augmente le risque de pré-éclampsie et d'accouchement par césarienne ainsi que le diabète de type 2 plus tard dans la vie.
Avantages et inconvénients des régimes végétariens
Dans la plupart des cas, les régimes végétariens ont de nombreux avantages pour toutes les étapes de la vie, y compris pendant la grossesse, écrit la diététiste Constance Brown-Riggs dans "Today's Dietitian". Les végétariens ont souvent un taux de cholestérol et de tension artérielle de lipoprotéines de basse densité plus bas et un risque moindre d'hypertension et de diabète de type 2. Les régimes végétariens sont souvent plus riches en grains entiers, légumineuses, noix, fruits et légumes - tous des aliments hautement nutritifs. Cependant, selon Brown-Riggs, les femmes enceintes strictement végétariennes qui reçoivent un diagnostic de diabète gestationnel ont un risque accru de développer des carences nutritionnelles, qui peuvent affecter leur grossesse et leur bébé.
Préoccupations nutritionnelles
De manière générale, les végétariennes enceintes consomment moins de vitamines B-12 et C, ainsi que de calcium et de zinc. Une femme enceinte a besoin de 2, 5 microgrammes de B-12 et de 80 milligrammes de vitamine C, ainsi que de 1000 milligrammes par jour de calcium et de 11 milligrammes de zinc. De plus, selon Brown-Riggs, les végétariennes enceintes ont tendance à manger moins de protéines et plus de glucides que les non végétariennes. Bien que les femmes enceintes aient besoin de glucides supplémentaires pour le développement du cerveau du bébé, elles ont également besoin de beaucoup de protéines - environ 1, 1 gramme par kilogramme de poids corporel, ou 25 grammes supplémentaires par jour par rapport aux recommandations standard. Après un diagnostic de diabète gestationnel, une femme enceinte devrait rencontrer un diététiste agréé pour des conseils nutritionnels.
Macronutriments pour les végétariens
Les régimes végétariens sont intrinsèquement riches en glucides, mais une femme enceinte devrait consommer au moins 175 grammes de glucides par jour à partir de sources telles que les fruits, les légumes, les haricots et les grains entiers. Cependant, l'apport total en glucides devrait être inférieur à 45 pour cent du total des calories pour prévenir l'hyperglycémie. Laisser la glycémie devenir trop élevée augmente le risque de nourrissons de grande taille pour l'âge gestationnel et les chances de subir une césarienne sont plus élevées. Les protéines provenant de sources telles que les haricots en conserve ou séchés, les lentilles, les noix et les produits à base de soja devraient fournir entre 10 et 35 pour cent des calories, tandis que les graisses saines devraient fournir de 20 à 35 pour cent des calories.
Plans de repas
Les repas pour un régime végétarien pour le diabète gestationnel doivent être basés sur votre poids, votre taille, votre niveau d'activité, votre stade de grossesse et votre taux de glucose, selon BabyCenter. Un exemple de plan basé sur la consommation de 180 grammes de glucides par jour comprend trois repas et trois collations. Un petit-déjeuner potentiel comprend une tranche de pain grillé de blé entier avec du beurre d'amande, tandis que le déjeuner pourrait être un sandwich à base de tofu au four et un côté de salade verte aux noix et vinaigrette faible en gras, ainsi qu'une tasse de yogourt sans gras. Le dîner pourrait être composé de piment végétarien, d'une demi-pellicule de tempeh et d'une pellicule de légumes. Les collations peuvent inclure des raisins avec du fromage, une pomme avec des noix de soja et des bretzels, et un verre de lait avec des craquelins de blé entier et du fromage.
