Le lait est un aliment de base requis dans les menus par la National School Lunch Act pour les écoles recevant un financement dans le cadre de leur programme de déjeuner, note le Comité des médecins pour une médecine responsable. De plus, le lait est également une boisson populaire que de nombreux enfants et adultes emballent chaque jour dans des boîtes à lunch. Parce que le lait est périssable, il est important de s'assurer qu'il est bien emballé, afin qu'il reste froid et frais jusqu'au déjeuner.
Nutrition
Le lait est une bonne source de protéines, en particulier pour les personnes végétariennes ou qui ne consomment pas suffisamment de protéines dans leur alimentation provenant d'autres sources. Le lait est également riche en calcium et fournit une source enrichie de vitamine D. Le lait biologique, en particulier, est un excellent choix nutritionnel car il est exempt d'antibiotiques, d'hormones de croissance et d'autres produits chimiques ajoutés au lait non biologique.
Boîtes à lunch
De nombreux enfants et adultes aiment boire du lait pour le déjeuner et l'emballer quotidiennement dans leur boîte à lunch. Le lait doit être conservé aussi froid que possible sans geler pour éviter qu'il ne se gâte. Ajouter un sac de glace dans une boîte à lunch et mettre le contenant de lait dessus aidera à le garder froid. Emballez la boîte à lunch de sorte que le lait se trouve entre la compresse froide et les autres aliments, ce qui aidera à l'isoler. Si vous incluez d'autres aliments froids comme des puddings ou des bols à fruits, placez-les autour de la boîte de lait.
Déjeuners en sac
En poudre
Boîtes à lait longue durée
Dans certains cas, il n'y a aucun moyen de garder le lait suffisamment froid à partir du moment où vous quittez votre maison jusqu'à l'heure du déjeuner. Par exemple, si vous travaillez sur un chantier de construction dans la chaleur de l'été, il se peut qu'il n'y ait pas d'endroit où garder votre déjeuner pour vous assurer que votre lait ne se gâte pas. Dans ce cas, les boîtes de lait à longue durée de vie peuvent être votre meilleur pari. Le traitement à ultra-haute température ou UHT offre un moyen sûr de stocker le lait pendant de longues périodes dans des boîtes sur les étagères des épiceries ou dans vos armoires de cuisine. Le bonus est que le lait stocké de cette manière restera sûr et conservé même s'il devient chaud.
Succédanés de lait
Certaines personnes aiment boire du lait mais ne peuvent pas le faire pour une raison ou une autre. Ils peuvent être allergiques ou souffrir d'une intolérance au lactose. Dans de tels cas, utilisez un substitut de lait tel que du lait d'amande, de soja, de noix de coco ou de riz. Beaucoup de ces substituts fournissent des protéines et d'autres nutriments, mais ils ne causent pas les problèmes de santé associés à la consommation de lait. Parce que les substituts du lait ne sont pas aussi périssables que le lait, vous n'avez pas à vous soucier de les garder aussi froids aussi longtemps. De plus, tous ces substituts de lait sont disponibles dans des boîtes à longue durée de vie, ce qui en fait un excellent choix de boissons pour le déjeuner.
