En tant que collation amaigrissante, les pommes fournissent non seulement un apport faible en calories et en matières grasses à votre alimentation, mais elles sont également un moyen nutritif de satisfaire votre dent sucrée. Il y a plus de 2000 variétés de pommes cultivées aux États-Unis, et plus de 100 d'entre elles sont cultivées commercialement, vous trouverez donc probablement une variété que vous aimez à votre épicerie locale ou au marché fermier.
Les pommes comme aliment diététique
Une pomme moyenne avec pelure, mesurant environ 3 pouces de diamètre et pesant 182 g, ne contient que 95 calories. Il y a 0, 31 g de gras dans une pomme moyenne, ce qui en fait un aliment faible en gras. Comme tous les fruits, une pomme ne contient pas de cholestérol. Si vous suivez un régime pauvre en calories ou pauvre en graisses, les pommes peuvent facilement s'intégrer à votre plan de repas quotidien. Une pomme moyenne contient 4, 4 g de fibres alimentaires. Les fibres aident à procurer de la satiété, une sensation de satiété, ce qui peut vous aider à éviter de trop manger. Un autre contributeur majeur à la satiété est la teneur en eau. Une pomme moyenne contient 155, 7 g d'eau, ce qui signifie que plus de 85 pour cent du poids de la pomme provient de l'eau.
Impact glycémique
L'indice glycémique, ou IG, d'un aliment indique à quel point et à quelle vitesse une quantité normalisée de glucides dans cet aliment augmente la glycémie par rapport à l'augmentation de la glycémie causée par une solution de sucre pur et la charge glycémique, ou GL, prend compte tenu de la taille des portions et de la quantité de glucides en une seule portion. L'indice glycémique des pommes est de 40 et la charge glycémique est de 6, ce qui indique qu'une pomme n'augmente que légèrement la glycémie. Un régime à faible indice glycémique peut retarder la faim et aider à contrôler l'appétit, selon la Glycemic Index Foundation. Les personnes qui mangent principalement des aliments à IG ou GL bas ont également tendance à avoir un risque plus faible de diabète et de maladie cardiaque.
Preuve
Une étude de 2003 publiée dans la revue "Nutrition" a assigné au hasard 441 femmes à consommer trois collations quotidiennes de pommes, de poires ou de biscuits à l'avoine pendant 12 semaines. Les femmes qui ont mangé des pommes ou des poires ont perdu en moyenne 1, 22 kg, ou 2, 68 livres, au cours de l'étude, tandis que la perte de poids pour les femmes qui ont mangé des biscuits à l'avoine mais pas de pommes ou de poires supplémentaires était négligeable. La consommation de pommes a également profité à la santé des participants à l'étude par d'autres moyens, notamment en abaissant la glycémie et le cholestérol.
Nutrition
En plus de leur impact sur la perte de poids, les pommes peuvent fournir beaucoup de nutriments dont vous avez besoin pour la santé globale. Ce fruit riche en nutriments fournit des vitamines A et C, deux antioxydants importants et du potassium pour contrôler la pression artérielle. Les pommes contiennent également des phytonutriments, tels que les flavonoïdes et la pectine, qui peuvent aider à protéger le corps contre le cancer, réduire la pression artérielle et agir comme antioxydant pour protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. Pour tirer le maximum de nutrition de vos pommes, consommez-les avec la peau, non pelées.
