La choucroute acidulée semble être faite pour la mijoteuse. La choucroute cuit lentement, libérant son liquide savoureux et aromatisant tous les autres ingrédients dans la mijoteuse. La cuisson de la choucroute dans une mijoteuse est aussi simple que de rincer la choucroute et de la mettre dans la mijoteuse. La mijoteuse fait le reste du travail. Que vous cuisiniez votre choucroute seule ou avec d'autres légumes ou de la viande pour faire un repas complet, toute la famille adorera ce plat tendre et très parfumé.
Étape 1
Placer la choucroute dans un grand bol et remplir le bol d'eau. Faites tremper la choucroute pendant cinq minutes.
Étape 2
Égoutter la choucroute dans une passoire. Rincez la choucroute crue sous l'eau froide. Appuyez sur la choucroute avec vos mains pour extraire l'eau. Répétez le trempage et le rinçage deux fois de plus. Cela débarrassera la choucroute de toute saleté et la ramollira pour la cuisson.
Étape 3
Placer la choucroute dans la mijoteuse et ajouter l'eau ou le vin. Couvrir la mijoteuse et cuire la choucroute pendant huit heures sur le réglage «Low» ou quatre heures sur «High».
Étape 4
Retirez la choucroute avec une cuillère à fentes et servez-la chaude. Saler et poivrer au goût.
Choses dont vous aurez besoin
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3 lb Choucroute
2 tasses d'eau ou de vin blanc sec comme le chardonnay
Sel et poivre au goût
Cuillère à fente
