Le kiwi sucré et juteux peut ne pas toujours être pratique pour le stockage à long terme ou pour manger sur le pouce, alors envisagez le kiwi séché comme une alternative avec de nombreux avantages. Ce fruit déshydraté est faible en gras, modérément faible en calories et fournit des minéraux et des fibres sains. Cependant, il est souvent assez riche en sucres ajoutés, alors n'incorporez-le à votre régime alimentaire que si vous suivez un régime pauvre en sucre.
Calories et lipides
Un 1, 8 oz. portion de kiwi séché contient 180 calories. C'est un peu plus que la même portion de kiwi frais, qui contient 30 calories. Cela est dû en partie au processus de séchage des fruits, qui concentre les calories et autres nutriments. Comme le kiwi séché est généralement recouvert de sucre, les calories des fruits secs comprennent également du sucre ajouté. Malgré l'augmentation des calories, une portion de kiwi séché est une bonne option pour grignoter; The Diet Channel suggère de manger 100 à 200 calories pour les collations entre les repas. Une portion de kiwi séché comprend également 0, 5 g de matières grasses, une faible quantité qui fait de ce fruit déshydraté une bonne option pour les régimes pauvres en matières grasses.
Glucides et fibres
Mangez une portion de kiwi séché et vous consommez 43 g de glucides. Votre plan de repas devrait contenir de 225 à 325 g par jour pour augmenter votre niveau d'énergie. Vous prenez également 0, 5 g de fibres par portion de ce fruit séché. Ni le kiwi sec ni le kiwi frais ne fournissent beaucoup de fibres - vous avez besoin de 25 à 38 g de fibres chaque jour. Cependant, une étude publiée dans le numéro de septembre 2007 du "World Journal of Gastroenterology" indique que les hommes et les femmes chinoises qui ont mangé du kiwi deux fois par jour pendant une période de quatre semaines ont connu un soulagement de la constipation grâce à la teneur en fibres.
Les minéraux
Le kiwi séché est un bon choix pour augmenter votre apport en fer et en calcium. Une portion de ce fruit fournit 4% du calcium dont vous avez besoin chaque jour. Le calcium du kiwi séché renforce la densité et la solidité des os. Les preuves disponibles dans l'édition de mars 2011 du "Journal of Clinical Periodontology" plaident en faveur de la consommation de kiwi pour augmenter l'apport d'antioxydants afin de prévenir la parodontite, une maladie inflammatoire des tissus autour de vos dents. Vous consommez également 3% de l'apport quotidien recommandé en fer, un minéral utile pour augmenter la production de globules rouges.
Sucre
En raison de la préparation typique du kiwi séché - l'ajout de sucre granulé - ce fruit est riche en sucre. Une portion contient 23 g. Une partie de ce sucre est naturelle, ce qui ne nuit pas à votre santé. Cependant, le fait d'ajouter trop de sucre dans votre alimentation peut contribuer à un gain de poids indésirable et à la carie dentaire. Recherchez les kiwis séchés sans sucre ajouté, évitez de consommer plus de 25 à 37 g de sucre par jour.
