Un bagel avec du fromage à la crème et du lox est un favori pour le petit-déjeuner et le brunch, mais ces calories de bagel correspondent-elles à vos objectifs nutritionnels? Bien sûr, la quantité exacte de calories dépend de la taille de votre bagel et de la quantité totale de garnitures que vous utilisez, mais le petit-déjeuner totalise environ 500 calories.
Mais alors que les bagels ne sont généralement pas considérés comme les petits-déjeuners les plus sains, le lox ajoute des nutriments importants, comme les acides gras oméga-3, la vitamine D et les protéines, à votre repas.
Calories de bagel nature
Les calories du bagel dépendent de la taille du bagel que vous choisissez. Un mini-bagel de 2, 5 pouces affiche seulement 72 calories. Si vous optez pour un petit bagel, qui est plus proche de 3 pouces de diamètre, ce nombre grimpe jusqu'à 192 calories.
Optez pour un bagel moyen, qui est de 3, 5 à 4 pouces de diamètre (et la taille de bagel standard), et vous regardez 292 calories. Si vous obtenez un grand bagel, qui est le type de 4, 5 pouces que vous trouverez dans de nombreuses boulangeries ou cafés, les calories du bagel entreront à 364, sans rien d'autre.
Calories du fromage à la crème
Tout comme il existe de nombreuses options de bagel, il existe de nombreux fromages à la crème différents. Il y a régulier et fouetté. Il y a du gras et du gras. Il y a aromatisé ou nature. Chacun de ces différents types de fromage à la crème aura un profil nutritionnel différent, alors gardez cela à l'esprit.
Cela étant dit, chaque cuillère à soupe de fromage à la crème nature ordinaire que vous étalez sur votre bagel ajoutera 51 calories. Si vous choisissez du fromage à la crème fouetté, qui est plus léger et contient plus d'air, ce nombre tombe à 35 calories par cuillère à soupe.
Bien que vous puissiez avoir l'idée que le fromage à la crème faible en gras soit le meilleur choix que les variétés régulières à pleine teneur en matière grasse, cet avis a été retiré depuis l'ère faible en gras des années 90. Dans une interview à l'École de santé publique de Harvard TH Chan, Walter Willet, professeur d'épidémiologie et de nutrition et directeur du département de nutrition, souligne que les produits laitiers riches en matières grasses peuvent être meilleurs que les produits laitiers faibles en matières grasses pour aider à garder le poids.
Calories dans Lox
Le Lox, qui est un type de saumon séché, a d'abord fait son apparition avant que les réfrigérateurs soient là pour garder les aliments frais. Il est fait en prenant des filets de saumon en tranches fines et en les faisant durcir (ou les conserver) dans un mélange de saumure à base de sucre, de sel et de diverses épices. Une fois le lox séché, il est ensuite fumé à froid, ce qui ajoute une saveur fumée au poisson mais ne le fait pas cuire du tout.
Parce qu'il est fait de saumon, le lox a tous les mêmes avantages pour la santé. Il est riche en acides gras oméga-3, qui gardent votre cerveau et votre cœur en bonne santé, et vous fournit de la vitamine D naturelle - une vitamine difficile à trouver dans de nombreux aliments. C'est également une bonne source de protéines de haute qualité. Dans une interview avec Harvard Health Publishing, Teresa Fung, professeure auxiliaire au Département de nutrition de la Harvard TH Chan School of Public Health, recommande d'inclure le saumon dans votre alimentation au moins une fois par semaine pour maximiser les bienfaits pour la santé.
Mettre 3 onces de lox sur votre bagel ajoutera 99 calories au repas, selon l'USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Il ajoutera également:
- 15, 5 grammes de protéines
- 3, 7 grammes de gras
- 1700 milligrammes de sodium
- 75 UI de vitamine A
