De nombreuses marques de pain de grains entiers ont un nombre de calories légèrement différent, en raison de différences mineures dans la recette de chaque fabricant. Une tranche standard de 26 grammes de pain de grains entiers contient 69 calories, selon la base de données nationale des éléments nutritifs pour la référence standard du département américain de l'Agriculture. Une grosse tranche de 41 grammes contient 109 calories.
Répartition des calories
Sur les 69 calories contenues dans une tranche de 26 grammes de pain de grains entiers, environ 65 pour cent d'entre elles proviennent de glucides. Environ 20 pour cent des calories proviennent des 3, 5 grammes de protéines. Les graisses contribuent à 14 pour cent des calories, avec environ 1 gramme par tranche. Il convient de noter qu'une tranche de pain de grains entiers contient près de 2 grammes de fibres, tandis que le pain blanc a moins de 1 gramme de fibres par tranche.
