La suralimentation de tout aliment peut provoquer des douleurs à l'estomac dues à une indigestion, mais les douleurs à l'estomac dues spécifiquement à la consommation de fromage sont très probablement liées à une intolérance au lactose. Les douleurs à l'estomac dues à une consommation excessive de fromage peuvent également être liées à une allergie au lait ou aux moisissures et doivent être évaluées par votre médecin. Si c'est la première fois que vous ressentez des douleurs à l'estomac en mangeant trop de fromage, attendez de voir si vos symptômes disparaissent. S'il s'agit d'un symptôme récurrent, consultez un médecin pour un diagnostic clinique.
Intolérance au lactose
Trop manger du fromage avec des douleurs à l'estomac est très probablement le résultat d'une intolérance au lactose. Le fromage contient des quantités plus faibles de lactose, qui est le sucre présent dans le lait. C'est pourquoi vous ne pouvez pas développer de douleurs à l'estomac ou d'autres symptômes d'intolérance au lactose si vous mangez une portion normale de fromage. Plus vous mangez de fromage, plus vous consommez de lactose en une seule séance. Si vos intestins ne produisent pas suffisamment de lactase, l'enzyme qui décompose le lactose, vous développerez des douleurs à l'estomac, des gaz, des ballonnements et de la diarrhée dans les 30 minutes ou jusqu'à deux heures après avoir mangé le fromage.
Indigestion
L'indigestion se produit lorsque vous mangez trop ou que vous mangez des aliments riches en matières grasses ou en épices. Les symptômes courants de l'indigestion sont la plénitude de l'intestin, des douleurs au milieu de la poitrine ou juste au-dessus du nombril et des brûlures dans la gorge. Parfois, l'indigestion peut provoquer des ballonnements et des gaz, mais n'est pas associée à des brûlures d'estomac. Les brûlures d'estomac sont une condition différente. L'indigestion peut être traitée avec des suppléments d'antiacide et de calcium en vente libre.
Allergie au lait
Les maux d'estomac et la douleur peuvent également être le signe d'une allergie au lait. Le fromage est fabriqué à partir de lait et contient des protéines de lait qui déclenchent des allergies au lait. Une allergie au lait provoquera des douleurs à l'estomac car la réaction allergique provoque une inflammation et un gonflement dans tout le tube digestif. Votre système immunitaire ne reconnaît pas les protéines du fromage comme sûres, il produit donc des anticorps d'immunoglobuline E pour les combattre. Cela entraîne des réactions chimiques dans le corps qui provoquent la production d'histamine par les mastocytes des tissus mous de vos intestins. L'histamine provoque une inflammation.
Allergie aux moisissures
La plupart des fromages contiennent de la moisissure même si elle n'est pas visible. Les allergies aux moisissures sont généralement associées aux spores de moisissures en suspension dans l'air et inhalées pendant la saison des allergies. Vous pouvez également ressentir une réaction allergique à la moisissure en l'ingérant. Une allergie aux moisissures causée par la consommation excessive de fromage causera des douleurs à l'estomac en quelques minutes après l'avoir mangé.
