Les cuiseurs à vapeur de pâtes sont un moyen pratique de cuire des nouilles, surtout si vous préparez un repas pour un grand nombre de personnes. Bien qu'on les appelle des cuiseurs à vapeur, les casseroles cuisent les pâtes dans de l'eau bouillante comme n'importe quelle autre marmite. La différence est qu'un cuiseur à vapeur comprend un panier qui contient les pâtes pendant qu'elles sont immergées dans la casserole d'eau, ce qui vous permet de vider facilement les nouilles sans avoir à soulever et à vider une lourde casserole d'eau bouillante. Les cuiseurs à vapeur conviennent aux pâtes sèches ou fraîches et aux nouilles de toutes formes et tailles.
Étape 1
Remplissez le pot du cuiseur à vapeur d'eau à environ 2 pouces du haut; cela vous permettra de submerger le panier du cuiseur vapeur sans avoir de déversement d'eau sur les bords.
Étape 2
Placer 1 c. sel dans l'eau; le sel assaisonne les pâtes et l'aide à cuire uniformément.
Étape 3
Placer la casserole sur feu vif et porter l'eau à ébullition.
Étape 4
Placez vos pâtes dans le panier vapeur et placez le panier dans la casserole d'eau. Le panier vapeur doit avoir des poignées et vous permettre de le placer facilement dans la casserole sans avoir à entrer en contact avec l'eau bouillante.
Étape 5
Remettez l'eau à ébullition et faites cuire les pâtes pendant la durée appropriée. Les pâtes fraîches ne prennent que quelques minutes à cuire, tandis que les pâtes séchées peuvent prendre de huit à 12 minutes.
Étape 6
Retirer les pâtes du feu lorsqu'elles sont tendres mais encore fermes.
Étape 7
Égoutter les pâtes en soulevant simplement le panier vapeur de l'eau. Passez les pâtes sous l'eau froide pour l'empêcher de cuire davantage.
Choses dont vous aurez besoin
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Cuit-vapeur
Eau
Pâtes
1 c. sel
