Les envies de sucre font non seulement dérailler les efforts de perte de poids, mais mettent votre santé en danger si vous vous retrouvez en train de manger trop de bonbons. Le sucre ajouté se trouve dans de nombreux aliments, en particulier dans les aliments transformés sans nutriments essentiels. Le Gymnema sylvestre est une herbe réputée pour freiner les envies de sucre. D'autres herbes comme l'écorce de cannelle et la curcumine aident à équilibrer la glycémie pour contrôler votre dent sucrée.
Gymnema Sylvestre
En médecine ayurvédique, G. sylvestre est couramment utilisé pour freiner les envies de sucre. L'herbe contient des composés appelés acides gymnémiques, qui ont une structure moléculaire similaire au glucose, selon une revue publiée dans le numéro de septembre 2007 du Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Les molécules d'acide gymnique remplissent les emplacements des récepteurs sur vos papilles gustatives pour freiner les envies de sucre. En outre, selon les auteurs, ces molécules remplissent les sites récepteurs dans vos intestins, réduisant l'absorption du sucre par les aliments.
Écorce de cannelle
Lorsque vous consommez des aliments riches en sucre ajouté, votre glycémie augmente rapidement, puis diminue fortement. Les envies se manifestent une fois que le taux de sucre dans le sang est bas, ce qui entraîne un effet de montagnes russes. La prévention des pics de sucre peut aider à conjurer les envies. Les chercheurs ont découvert que l'écorce de cannelle contient des substances qui bloquent la digestion du sucre dans vos intestins, empêchant ainsi les pics de sucre après les repas. Pour ce faire, il supprime l'enzyme pancréatique amylase et les enzymes intestinales nécessaires pour convertir les glucides en glucose. L'étude a été publiée dans le numéro de juin 2011 de la revue Plant Foods for Human Nutrition.
Composés de curcumine
Les substances trouvées dans le curcuma, appelées curcuminoïdes, aident à bloquer l'absorption des glucides, selon une revue publiée dans le numéro de janvier 2011 de la revue Pharmacognosy Review. Les données cliniques montrent que la curcumine a un puissant effet de blocage de l'alpha-glucosidase, selon les auteurs. L'alpha-glucosidase est une enzyme de l'intestin grêle qui convertit les amidons et le sucre de table en monosaccharides comme le glucose, la forme la plus simple de sucre. Le blocage de cette enzyme retarde l'absorption du sucre et aide à maintenir la glycémie stable, évitant ainsi les envies de sucre.
Reining in Your Sweet Tooth
La meilleure approche consiste à garder les envies de sucre à distance avec une alimentation bien équilibrée. Manger des aliments riches en protéines et en fibres comme la farine d'avoine, le blé entier et d'autres grains entiers ralentit l'absorption du sucre. Lorsque l'envie vous prend, recherchez des versions à faible teneur en calories et achetez des portions individuelles de collations sucrées au lieu d'une boîte entière. Prenez des repas et des collations à intervalles réguliers et évitez de sauter le petit-déjeuner. Essayez la gomme à mâcher, ce qui réduit les grignotines et les envies sucrées, selon une étude de la revue Appetite publiée en mai 2007.
