Inventé en 1933 à Evanston, en Illinois, le jus V8 contient les mêmes huit légumes en 2018 que par le passé - carottes, céleri, betteraves, laitue, persil, épinards, tomates et cresson. Campbell's produit 20 variétés de V8, y compris à haute teneur en fibres, à faible teneur en sodium et des variétés contenant des fruits ainsi que des légumes. Vérifiez les portions avec soin lorsque vous magasinez pour le jus - Campbell's répertorie les valeurs nutritionnelles pour 8 oz. portions, tandis que les bouteilles et les canettes viennent dans des contenants de différentes tailles, allant de 5, 5 oz à 12 oz à 64 oz.
Pointe
Le jus V8 est bon pour vous et peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en légumes. Mais faites-en la version à faible teneur en sodium pour une meilleure nutrition et santé.
Nutrition dans Original V8
Le jus V8 d'origine contient 51 calories pour une portion de 8 onces, ainsi que 2 grammes de protéines, 10 grammes de glucides, 2 grammes de fibres et 8 grammes de sucre. Il contient également 4 pour cent de votre calcium quotidien recommandé, avec 39 mg; 4 pour cent du fer quotidien recommandé, avec 0, 7 milligrammes; et 470 milligrammes de potassium, soit 23 pour cent de la quantité recommandée.
Le jus est riche en vitamines A et C, avec 72 milligrammes de vitamine C, pour 120 pour cent de la quantité quotidienne recommandée et 2000 unités de vitamine A, pour 30 pour cent de la quantité quotidienne recommandée. Le V8 à faible teneur en sodium contient plus de potassium que le V8 d'origine, avec 820 milligrammes ou 41 pour cent de la quantité quotidienne recommandée.
Le sodium dans le V8 d'origine
Avec 480 milligrammes de sodium dans un verre de 8 onces, l'Original V8 contient 20 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de sodium que le Département américain de la Santé et des Services sociaux recommande pour une alimentation saine afin de maintenir votre tension artérielle à des niveaux normaux. Le jus V8 à faible teneur en sodium est un meilleur choix. Avec 120 milligrammes de sodium, il contient six pour cent de la quantité quotidienne recommandée. La plupart des Américains consomment beaucoup plus de sodium qu'ils n'en ont besoin, selon les Centers for Disease Control and Prevention, et devraient choisir des aliments plus faibles en sodium, comme le jus V8 à faible teneur en sodium, pour réduire l'apport global.
Importance des légumes
Le jus V8 contient deux portions de légumes dans un verre de 8 onces, ce qui vous donne un coup de pouce pour obtenir les cinq portions quotidiennes recommandées qui réduisent votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. La Harvard Medical School rapporte une différence de 30% dans le risque de maladie cardiaque pour ceux qui mangent plus de fruits et légumes. Alors qu'une étude Harvard de 2001 peu rapportée sur un régime riche en fruits et légumes a montré de faibles effets sur les taux de cancer, l'étude a révélé que chaque changement de 7 onces de la quantité de fruits et légumes que vous mangez réduit votre risque de cancer de 4%.
Jus vs légumes entiers
Katherine Zerasky, diététiste professionnelle à la Mayo Clinic, vous conseille de ne pas prendre régulièrement vos portions de légumes à partir de jus, car les légumes entiers contiennent plus de fibres que de jus. Cependant, boire du jus de légumes comme le V8 augmente la probabilité que vous rencontriez les portions recommandées de légumes et peut aider à abaisser votre tension artérielle selon une étude de l'Université de Californie à Davis, rapportée en 2010 dans le "Nutrition Journal".
