Les myrtilles sont une baie populaire utilisée dans les desserts, les céréales et comme collation saine, mais pour certaines personnes, manger des myrtilles peut provoquer de graves douleurs abdominales. Les douleurs abdominales sévères sont des symptômes alarmants qui devront être évalués par votre médecin de famille ou gastro-entérologue. Des douleurs abdominales sévères peuvent être le résultat d'une sensibilité au salicylate, d'une allergie alimentaire ou d'une intolérance. Avant de traiter la maladie en modifiant votre alimentation, parlez-en à votre médecin. Prenez note si d'autres baies ou aliments provoquent des symptômes similaires après avoir mangé.
Sensibilité au salicylate
La sensibilité au salicylate est une condition qui affecte principalement votre système digestif après avoir mangé des aliments contenant des salicylates. Les salicylates sont des produits chimiques naturels dans certains fruits, légumes, graines et noix qui peuvent déclencher des douleurs abdominales. La composition chimique des salicylates est similaire à celle de l'aspirine. Si vous avez une sensibilité connue à l'aspirine, vous devez éviter de manger des aliments qui contiennent cette substance. Certains médicaments contiennent des salicylates, tels que des analgésiques, des relaxants musculaires et des antiacides. Des douleurs abdominales peuvent se développer en quelques minutes après avoir mangé des bleuets si vous êtes sensible aux salicylates.
Allergie alimentaire
Des douleurs abdominales sévères après avoir mangé des bleuets peuvent être liées à une allergie alimentaire. Une réaction allergique aux myrtilles est causée par une réaction de votre système immunitaire aux protéines présentes dans les myrtilles. Même si les protéines des bleuets ne présentent aucune menace pour l'organisme, le système immunitaire y réagit comme si elles étaient dangereuses. Cette erreur du système immunitaire met votre corps en alerte et des produits chimiques défensifs sont libérés. Des anticorps d'immunoglobuline E, de l'histamine et d'autres produits chimiques sont produits pour combattre les protéines nocives erronées. La présence de ces produits chimiques provoque la plupart des symptômes d'allergies, tels que des maux d'estomac.
Intolérance alimentaire
Les intolérances alimentaires provoqueront des symptômes similaires d'allergies alimentaires et de sensibilités alimentaires et devront être évaluées par un médecin pour déchiffrer la différence. L'intolérance aux myrtilles est causée par l'incapacité du système digestif à décomposer les protéines. Les symptômes d'intolérance alimentaire ne sont pas causés par une réaction du système immunitaire, mais plutôt par un défaut du tube digestif. Vos petits intestins ne parviennent pas à créer les enzymes appropriées nécessaires à la digestion des protéines de myrtille. Des douleurs abdominales, des gaz, des ballonnements, de la diarrhée et des crampes peuvent se développer dans la demi-heure suivant la consommation de bleuets.
Considération
En cas de diagnostic de l'une de ces conditions, évitez la consommation de bleuets. Lisez les ingrédients de chaque boisson et nourriture que vous mangez pour vous assurer de ne pas ingérer accidentellement des bleuets.
