Le gâteau au chocolat est un dessert américain classique. Bien sûr, il est généralement riche en graisses et en calories. Ceux qui essaient d'éviter les calories supplémentaires ou qui veulent un régime léger peuvent penser que le gâteau au chocolat fait maison est hors de portée. Cependant, avec un peu de créativité, vous pouvez faire un gâteau au chocolat léger et moelleux, sans beurre ni huile.
Raisons du gâteau au chocolat léger
L'idée d'un gâteau au chocolat avec un glaçage épais et un gâteau jaune substantiel riche en œufs, beurre et huile peut être le dessert idéal pour de nombreuses personnes qui souhaitent célébrer un anniversaire ou un bon dessert. Mais lorsque vous essayez de maintenir un bon conditionnement général ou de perdre du poids, vous pouvez être prêt à sacrifier un peu de la richesse du gâteau pour le garder un peu plus sain. En éliminant le beurre et l'huile de la recette, vous pouvez faire un gâteau qui contient moins de matières grasses et de calories et peut avoir un goût presque aussi bon.
Yogourt faible en gras à la vanille et sauce aux pommes
Utilisez du yogourt à la vanille faible en gras ou de la sauce aux pommes au lieu de l'huile comme ingrédient hydratant dans votre gâteau au chocolat. Le yaourt donne au gâteau une sensation moelleuse et le maintient aussi humide que l'huile de canola. Le yogourt est un peu plus lourd que la sauce aux pommes, mais l'un ou l'autre ingrédient rendra votre gâteau au chocolat léger et moelleux.
Recette de gâteau 1
Mélanger 3 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude et 2/3 d'une tasse de cacao. Mélangez bien. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à café d'essence de vanille, 2 cuillères à café de vinaigre, 2/3 tasse de yogourt à la vanille faible en gras et 2 tasses d'eau. Mélanger la matière liquide avec les ingrédients secs. Mélangez bien avec une fourchette pendant au moins 10 minutes. Verser dans un moule à gâteau et cuire au four à 350 F pendant 1 1/4 heures.
Recette de gâteau 2
Mélanger 1 1/2 tasse de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de cacao, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 tasse de sauce aux pommes et 1 tasse d'eau froide. Après avoir mélangé cela pendant cinq minutes, versez le mélange dans un plat de cuisson de 8 x 8 pouces. Cuire le gâteau pendant 1 1/4 heures à 350 F.
