La sensation de ballonnement que vous ressentez lorsque votre système digestif est plein de gaz est quelque chose que la plupart des gens peuvent comprendre. Cependant, identifier les causes de l'inconfort - les aliments, les boissons et plus particulièrement les fruits et légumes qui vous rendent gazeux - n'est pas toujours facile.
Pointe
Si vous faites partie du gang des «salades-me-gazeuses», ne blâmez pas trop la laitue. En fait, le gaz provenant de la consommation de laitue n'est pas probable, et ce sont probablement les autres légumes de votre assiette qui causeront le problème.
Il convient de rappeler que la production de gaz est un élément normal et sain de la digestion. La Fédération internationale des troubles gastro-intestinaux (IFFGD) affirme que les gens croient souvent que le passage normal de gaz est excessif. La façon dont nous réagissons aux aliments qui produisent du gaz et à quel point nous percevons l'inconfort est très individuelle.
Les glucides sont le coupable
Selon l'IFFGD, ce sont les glucides de votre alimentation qui causent les gaz; les graisses et les protéines sont beaucoup moins gênantes à cet égard.
Le gaz est produit lorsque certains sucres, amidons et fibres sont décomposés par des bactéries inoffensives naturellement présentes dans le gros intestin. La laitue ne contient que 1 gramme de glucides dans une tasse selon les chiffres de l'USDA, c'est pourquoi il est peu probable que vous ressentiez beaucoup de gaz en mangeant de la laitue.
Les aliments plus susceptibles de causer du gaz comprennent:
- Les haricots, bien que le pré-trempage et l'élimination de l'eau de trempage puissent réduire le potentiel de production de gaz
- Légumes, en particulier artichauts, asperges, brocoli, chou, choux de Bruxelles, chou-fleur, concombres, poivrons verts, oignons, radis, céleri et carottes
- Fruits tels que pommes, pêches, raisins secs, bananes, abricots, jus de pruneaux et poires
- Certains aliments riches en fibres, comme les grains entiers et le son
- Lait et produits laitiers, comme le fromage et la crème glacée
- Aliments emballés contenant du lactose, qui peuvent comprendre du pain, des céréales et de la vinaigrette
- Aliments contenant du sorbitol, tels que les aliments diététiques et les bonbons et les gommes sans sucre
Les boissons gazeuses - les boissons diététiques et l'eau gazeuse ainsi que les boissons sucrées - peuvent également contribuer au gaz, mais dans ce cas, c'est le dioxyde de carbone qu'elles contiennent qui pose problème.
Manger pour réduire le gaz
Selon Harvard Health Publishing, la réduction trop drastique des aliments végétaux n'est pas la meilleure option pour lutter contre les flatulences, car les aliments végétaux peuvent vous aider à perdre du poids et à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Cependant, vous pouvez ajuster votre alimentation et choisir moins de fruits et légumes qui vous rendent gazeux. L'IFFGD confirme que vous n'obtiendrez pas beaucoup de gaz en mangeant de la laitue, mais recommande également aux personnes sujettes aux gaz d'essayer les tomates, les courgettes, le gombo, le cantaloup, les raisins, les baies, les cerises, l'avocat et les olives. En ce qui concerne les céréales, les options sans gluten et le riz sont moins susceptibles de produire du gaz.
L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales dit qu'en plus de manger moins des aliments qui vous donnent du gaz, avoir des repas plus petits et plus fréquents peut également aider à soulager les flatulences.
Vous pouvez également obtenir un soulagement de l'alpha-galactosidase en vente libre (vendu sous le nom de Beano et Gas-Zyme 3x). Il contient l'enzyme qui manque au corps pour digérer les molécules de sucre complexes dans les haricots, les céréales et les légumes qui vous rendent gazeux. Prenez-le juste avant les repas pour obtenir un soulagement.
Dans les cas où le gaz est un symptôme du syndrome du côlon irritable (IBS), le régime FODMAP peut fonctionner pour vous (FODMAPs signifie fermentescible, oligo-, di-, monosaccharides et polyols). L'American College of Gastroenterology explique que les FODMAP sont les sucres qui fermentent les bactéries intestinales, les transformant en gaz et en produits chimiques. Un régime FODMAP, qui nécessite l'exclusion complète, puis une réintroduction prudente, des glucides coupables a un bon taux de réussite chez les personnes atteintes du SCI.
Si vous souhaitez essayer le régime FODMAP, une consultation avec un diététicien nutritionniste est fortement recommandée. Vous pouvez trouver une liste ici.
