Plus que pour les oiseaux, les graines deviennent rapidement un incontournable pour une alimentation saine. Les graines de chia, de lin et de sésame sont présentées comme des éléments nutritifs essentiels à la santé et au bien-être en général, et un rapide coup d'œil aux avantages des graines de sésame permet de comprendre facilement pourquoi.
Puissant nutritionnel
Les graines de sésame sont non seulement une excellente source de fibres, qui soutient une fonction digestive saine, mais cette graine riche en nutriments regorge également de vitamines et de minéraux essentiels qui aident à prévenir les maladies et à favoriser la santé globale. Il contient des vitamines B, qui sont nécessaires pour une fonction métabolique forte ainsi que des cheveux, une peau et des muscles solides; le fer; le calcium, qui soutient des os sains, prévient l'ostéoporose et maintient un poids santé; et le magnésium, qui aide à l'absorption du calcium et maintient la thyroïde en bonne santé. Les graines de sésame sont également une bonne source de protéines, en particulier pour ceux qui recherchent des protéines végétales au lieu de protéines animales.
Autres avantages pour la santé
Chargées de vitamines et de minéraux, les graines de sésame offrent de nombreux avantages pour la santé qui aident à prévenir les maladies et à améliorer les conditions de santé existantes, y compris le cholestérol élevé, l'ostéoporose, l'hypertension artérielle et l'arthrite. Le calcium, le cuivre et le magnésium présents dans les graines de sésame améliorent la fonction pulmonaire, renforcent la santé osseuse et réduisent l'inflammation. De plus, la concentration élevée d'acides gras monoinsaturés dans les graines aide à réduire le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL). Cela aide à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Petites sommes, grandes récompenses
En ce qui concerne les graines de sésame, un peu va un long chemin. Comme les noix et les avocats, les graines de sésame sont une source clé d'acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation dans le corps et encouragent le bon fonctionnement du cerveau, mais la modération est la clé. Manger seulement 1 à 2 cuillères à soupe par jour vous permet de récolter les bienfaits nutritionnels sans aller trop loin. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires doivent également faire preuve de prudence lors de la consommation de graines de sésame. Si des rougeurs, des démangeaisons ou des douleurs digestives résultent de la consommation d'aliments à base de graines de sésame, demandez à votre médecin de faire un test sanguin et de rechercher des allergies.
Comment manger des graines de sésame
Ajouter des graines de sésame dans les repas est une tâche extrêmement facile et délicieuse. La pâte de Tahini, l'un des principaux ingrédients du houmous, est fabriquée à partir de graines de sésame. Recherchez la pâte de tahini sur votre marché local d'aliments naturels et expérimentez avec de délicieuses tartinades maison et des vinaigrettes. Vous pouvez également incorporer des graines de sésame dans des smoothies et des mélanges montagnards. Ou garnissez votre salade ou vos légumes préférés de graines de sésame pour un goût croquant et aux noix. Pour garder vos graines aussi saines que possible, recherchez des graines de sésame crues ou grillées et faites attention aux graines salées, car un excès de sodium peut entraîner une pression artérielle élevée et des maladies rénales.
