En tant que nutritionniste clinique, je suis convaincu qu'un régime pescatarien favorise le bien-être à long terme. Mais qu'est ce que c'est exactement? Un régime pescatarien est un régime végétarien avec inclusion de poisson et de fruits de mer. Nous, les pescatariens, tirons notre protéine du poisson, des œufs, des produits laitiers et des sources végétales comme les haricots, les noix et les graines. Si vous choisissez de passer à un régime pescatarien, vous obtiendrez les avantages connus d'un mode de vie végétarien en plus de beaucoup d'acides gras oméga-3 provenant du poisson, ce qui fait de ce régime un lien puissant avec la santé à long terme.
Avec n'importe quel régime, il y a des pièges à surveiller. Nous devons faire attention à ne pas surpêcher nos océans, donc manger principalement végétarien avec des poissons occasionnels peut aider. De plus, limitez votre consommation de poisson à trois onces par semaine pour éviter les PCB et la consommation de métaux lourds: thon, espadon, requin et poisson tuile. Dans la mesure du possible, respectez les fruits de mer de la chaîne alimentaire, comme les sardines, les anchois, les palourdes, les moules et les huîtres. Et consultez certainement l'application mobile Seafood Watch de l'Aquarium de Monterey Bay pour choisir les fruits de mer que vous allez manger.
En tant que nutritionniste clinique, je suis convaincu qu'un régime pescatarien favorise le bien-être à long terme. Mais qu'est ce que c'est exactement? Un régime pescatarien est un régime végétarien avec inclusion de poisson et de fruits de mer. Nous, les pescatariens, tirons notre protéine du poisson, des œufs, des produits laitiers et des sources végétales comme les haricots, les noix et les graines. Si vous choisissez de passer à un régime pescatarien, vous obtiendrez les avantages connus d'un mode de vie végétarien en plus de beaucoup d'acides gras oméga-3 provenant du poisson, ce qui fait de ce régime un lien puissant avec la santé à long terme.
Avec n'importe quel régime, il y a des pièges à surveiller. Nous devons faire attention à ne pas surpêcher nos océans, donc manger principalement végétarien avec des poissons occasionnels peut aider. De plus, limitez votre consommation de poisson à trois onces par semaine pour éviter les PCB et la consommation de métaux lourds: thon, espadon, requin et poisson tuile. Dans la mesure du possible, respectez les fruits de mer de la chaîne alimentaire, comme les sardines, les anchois, les palourdes, les moules et les huîtres. Et consultez certainement l'application mobile Seafood Watch de l'Aquarium de Monterey Bay pour choisir les fruits de mer que vous allez manger.
1. Vous ajouterez des graisses anti-inflammatoires à votre alimentation
Les acides gras oméga-3 anti-inflammatoires sont sous-représentés dans le régime américain typique, qui se compose de grandes quantités de viande, de blé, de sucre et d'huiles végétales raffinées d'élevage. Tous les aliments du régime américain standard (SAD) provoquent une inflammation dans le corps et, s'ils sont consommés en grande quantité au fil du temps, peuvent entraîner des maladies cardiaques et même des maladies auto-immunes.
Les aliments pescatariens, en revanche, comme la morue, le saumon, les œufs élevés au pâturage, les noix et les graines de citrouille contiennent de grandes quantités d'oméga-3 et peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Créer un régime avec ces aliments au centre peut entraîner une augmentation de l'énergie, de la santé et même une perte de poids.
Crédit: Adobe StockLes acides gras oméga-3 anti-inflammatoires sont sous-représentés dans le régime américain typique, qui se compose de grandes quantités de viande, de blé, de sucre et d'huiles végétales raffinées d'élevage. Tous les aliments du régime américain standard (SAD) provoquent une inflammation dans le corps et, s'ils sont consommés en grande quantité au fil du temps, peuvent entraîner des maladies cardiaques et même des maladies auto-immunes.
Les aliments pescatariens, en revanche, comme la morue, le saumon, les œufs élevés au pâturage, les noix et les graines de citrouille contiennent de grandes quantités d'oméga-3 et peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Créer un régime avec ces aliments au centre peut entraîner une augmentation de l'énergie, de la santé et même une perte de poids.
2. Vous améliorerez votre profil sanguin-lipidique
Selon l'American Heart Association, l'ajout de poisson gras à votre alimentation deux fois par semaine seulement peut réduire les taux de triglycérides. Une étude réalisée par l'Université de Finlande orientale a révélé que l'augmentation de la consommation de poissons gras à trois ou quatre repas par semaine augmentait les concentrations de HDL. Le HDL est le bon cholestérol qui aide à protéger contre les maladies cardiaques.
Crédits: kaboompicsSelon l'American Heart Association, l'ajout de poisson gras à votre alimentation deux fois par semaine seulement peut réduire les taux de triglycérides. Une étude réalisée par l'Université de Finlande orientale a révélé que l'augmentation de la consommation de poissons gras à trois ou quatre repas par semaine augmentait les concentrations de HDL. Le HDL est le bon cholestérol qui aide à protéger contre les maladies cardiaques.
3. Vous obtiendrez vos vitamines D et B-12
Lorsque vous suivez un régime végétalien ou végétarien strict, il peut être difficile d'obtenir des vitamines D et B-12. La vitamine D est essentielle pour la santé des dents et des os ainsi que pour contrôler votre système immunitaire. La vitamine B-12 est requise pour la production d'énergie. Mais les sardines, le saumon, le thon et la morue se classent tous plus haut que les animaux terrestres comme sources de vitamine B-12, et le saumon se classe plus haut que le lait de vache comme une bonne source de vitamine D.
Crédit: twenty20.com/@katerinaeraLorsque vous suivez un régime végétalien ou végétarien strict, il peut être difficile d'obtenir des vitamines D et B-12. La vitamine D est essentielle pour la santé des dents et des os ainsi que pour contrôler votre système immunitaire. La vitamine B-12 est requise pour la production d'énergie. Mais les sardines, le saumon, le thon et la morue se classent tous plus haut que les animaux terrestres comme sources de vitamine B-12, et le saumon se classe plus haut que le lait de vache comme une bonne source de vitamine D.
4. Vous éliminerez les antibiotiques et les hormones de croissance de votre alimentation
Si vous vous en tenez aux poissons et fruits de mer pêchés dans la nature approuvés par l'application Seafood Watch ou aux poissons et fruits de mer d'élevage durables, vous avez éliminé les hormones de croissance et les antibiotiques qui auraient été ingérés en mangeant des animaux d'élevage. Les antibiotiques sont largement surutilisés dans les fermes industrielles pour prévenir les maladies chez les animaux, pas seulement pour soigner les malades. En fait, le Natural Resources Defence Council estime que plus de 29 millions de livres d'antibiotiques sont utilisés dans l'alimentation animale chaque année. En raison de cette surutilisation, les bactéries résistantes aux antibiotiques sont promues dans l'approvisionnement alimentaire et peuvent finalement provoquer des infections résistantes chez l'homme, selon les Centers for Disease Control (CDC).
Crédits: bohemia8 / iStock / GettyImagesSi vous vous en tenez aux poissons et fruits de mer pêchés dans la nature approuvés par l'application Seafood Watch ou aux poissons et fruits de mer d'élevage durables, vous avez éliminé les hormones de croissance et les antibiotiques qui auraient été ingérés en mangeant des animaux d'élevage. Les antibiotiques sont largement surutilisés dans les fermes industrielles pour prévenir les maladies chez les animaux, pas seulement pour soigner les malades. En fait, le Natural Resources Defence Council estime que plus de 29 millions de livres d'antibiotiques sont utilisés dans l'alimentation animale chaque année. En raison de cette surutilisation, les bactéries résistantes aux antibiotiques sont promues dans l'approvisionnement alimentaire et peuvent finalement provoquer des infections résistantes chez l'homme, selon les Centers for Disease Control (CDC).
5. Vous serez plus à l'aise sur l'environnement
En diminuant notre dépendance à l'égard des fermes industrielles, nous pouvons commencer à soigner l'environnement. La quantité de ressources naturelles (telles que l'eau) dépensée dans les fermes industrielles est énorme et pollue les sources d'eau locales du ruissellement. Le défrichement des forêts tropicales pour élever du bétail nuit à l'écosystème de la planète et les gaz à effet de serre émis par ce type d'agriculture contribuent au réchauffement climatique, selon la Humane Society.
Crédit: Adobe Stock / @ Aleksei PotovEn diminuant notre dépendance à l'égard des fermes industrielles, nous pouvons commencer à soigner l'environnement. La quantité de ressources naturelles (comme l'eau) dépensée dans les fermes industrielles est énorme et pollue les sources d'eau locales du ruissellement. Le défrichement des forêts tropicales pour élever du bétail nuit à l'écosystème de la planète et les gaz à effet de serre émis par ce type d'agriculture contribuent au réchauffement climatique, selon la Humane Society.
6. Vous apporterez plus de pleine conscience à votre palais
Apporter une pratique de pleine conscience à votre assiette peut inclure la réflexion sur l'origine de vos aliments et sur la façon dont ils sont arrivés à votre fourchette. Chose choquante, 99% de la viande sur le marché provient d'animaux d'élevage qui sont soumis à des conditions horribles avant d'arriver à l'abattoir. Certains d'entre eux sont même malades à leur arrivée mais sont quand même vendus comme nourriture. Lorsque vous vous renseignerez sur les choix de fruits de mer et que vous choisirez ensuite les fruits de mer que vous mangez avec soin, vous contribuerez à votre propre santé et à celle de la planète.
Crédits: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImagesApporter une pratique de pleine conscience à votre assiette peut inclure la réflexion sur l'origine de vos aliments et sur la façon dont ils sont arrivés à votre fourchette. Chose choquante, 99% de la viande sur le marché provient d'animaux d'élevage qui sont soumis à des conditions horribles avant d'arriver à l'abattoir. Certains d'entre eux sont même malades à leur arrivée mais sont quand même vendus comme nourriture. Lorsque vous vous renseignerez sur les choix de fruits de mer et que vous choisirez ensuite les fruits de mer que vous mangez avec soin, vous contribuerez à votre propre santé et à celle de la planète.
7. Un régime pescatarien peut être moins cher
Manger un régime à base de plantes peut être beaucoup plus facile pour le portefeuille que les régimes omnivores, en particulier les régimes de type paléo qui se concentrent sur des produits animaux de haute qualité. Les sources de protéines sont généralement vos articles les plus chers à l'épicerie, et le poisson et les fruits de mer de haute qualité peuvent également coûter cher. Mais ces aliments n'ont pas besoin d'être consommés régulièrement. Manger du poisson seulement deux à trois fois par semaine peut être suffisant pour donner à votre corps les avantages d'un régime pescatarien. Une petite astuce pour économiser de l'argent si vous avez un budget serré consiste à acheter du saumon en conserve pêché de manière durable (et des sardines en conserve, si vous pouvez apprendre à les aimer comme nous l'avons fait) pour une fraction du prix de leurs homologues frais ou congelés.
Crédits: mythja / iStock / GettyImagesManger un régime à base de plantes peut être beaucoup plus facile pour le portefeuille que les régimes omnivores, en particulier les régimes de type paléo qui se concentrent sur des produits animaux de haute qualité. Les sources de protéines sont généralement vos articles les plus chers à l'épicerie, et le poisson et les fruits de mer de haute qualité peuvent également coûter cher. Mais ces aliments n'ont pas besoin d'être consommés régulièrement. Manger du poisson seulement deux à trois fois par semaine peut être suffisant pour donner à votre corps les avantages d'un régime pescatarien. Une petite astuce pour économiser de l'argent si vous avez un budget serré consiste à acheter du saumon en conserve pêché de manière durable (et des sardines en conserve, si vous pouvez apprendre à les aimer comme nous l'avons fait) pour une fraction du prix de leurs homologues frais ou congelés.
Qu'est-ce que tu penses?
Avez-vous déjà essayé un régime pescatarien ou êtes-vous déjà pescatarien? Dans quelle mesure le régime alimentaire fonctionne-t-il pour vous? Envisageriez-vous de l'essayer? Pourquoi ou pourquoi pas? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir.
Crédit: Lisovskaya / iStock / GettyImagesAvez-vous déjà essayé un régime pescatarien ou êtes-vous déjà pescatarien? Dans quelle mesure le régime alimentaire fonctionne-t-il pour vous? Envisageriez-vous de l'essayer? Pourquoi ou pourquoi pas? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir.
