Si vous avez entendu parler du régime de la soupe au chou, vous avez peut-être l'impression que la soupe au chou est faible en calories. Dans certains cas, cela est vrai, mais les calories contenues dans la soupe au chou peuvent varier considérablement en fonction des ingrédients que vous utilisez pour la préparer. Les versions à faible teneur en calories sont de bonnes entrées pour votre repas, tandis que les versions à haute teneur en calories peuvent être mieux utilisées comme plat principal.
Comparaisons de calories
Une recette de base de soupe au chou à base de chou et d'autres légumes non hiérarchisés, comme les tomates, les haricots verts, les courgettes et les épinards, contient environ 45 calories par portion. Utilisez des haricots cannellini, des tomates, des carottes et du chou et votre soupe aura environ 164 calories par portion. Une soupe à base de chou, macaroni, haricots cannellini, oignons, bouillon de poulet et épices contient environ 310 calories par portion. Si vous préférez la viande dans votre soupe au chou, vous pouvez remplacer la moitié des haricots par une demi-livre de saucisse de dinde maigre pour une soupe avec environ 120 calories par portion de 1 tasse. Les amateurs de soupes crémeuses peuvent mélanger le chou, le lait écrémé, un peu de yaourt, de pommes de terre, d'oignons et d'épices pour un plat avec les mêmes 120 calories par tasse. Une autre option faible en calories est une soupe à base de chou, de céleri, d'oignons, de navets, de carottes, de bouillon de légumes, d'un os de jambon avec une petite quantité de viande et d'épices, qui a environ 63 calories par portion.
