Un régime diabétique sain peut inclure n'importe quel aliment avec modération, à condition qu'il vous permette de maintenir votre glycémie dans la cible. Cependant, la «modération» peut être difficile à appliquer à certains aliments en raison de leur très forte teneur en glucides. Certains aliments semblent également déclencher des fringales ou favoriser la suralimentation. Si vous souffrez de diabète, il vaut peut-être mieux éviter de manger ces aliments, pour éviter des problèmes de glycémie qui pourraient compromettre votre santé.
Gros fruits
De nombreux fruits au supermarché sont aujourd'hui plus gros, ce qui signifie qu'ils contiennent beaucoup plus de glucides par portion. Les diabétiques devraient maintenir leur apport en glucides modéré, car les glucides influencent votre glycémie plus que les autres nutriments. Évitez les grosses pommes, qui contiennent plus de 30 g de glucides; choisissez une toute petite pomme pour réduire de moitié votre apport en glucides. Il en va de même pour les oranges et les poires. Si vous aimez la mangue, la papaye ou le melon, gardez votre portion à pas plus de 1/2 tasse.
Jus de fruits
Le jus peut fournir certains des nutriments présents dans les fruits, mais il manque un facteur très important: les fibres. Sans la fibre, les jus de fruits sont beaucoup moins satisfaisants que les fruits entiers et peuvent entraîner une augmentation plus rapide de votre glycémie. De plus, la plupart des diabétiques ne gardent pas leur portion à 4 oz et en consomment jusqu'à 12 oz. ou 16 oz. à la fois, ce qui entraîne une consommation allant de 40 g à 55 g de glucides.
Fruits secs
Les fruits secs sont une source très concentrée de glucides. Sauf si vous pouvez vous en tenir à une portion ne dépassant pas 1 cuillère à soupe. à 2 cuillères à soupe., vous ne devriez pas les manger. Parce que les fruits secs sont déshydratés, ils prennent moins de place dans votre estomac et il est facile de trop manger. Par exemple, si vous mangez environ 1/2 tasse de raisins secs, de canneberges séchées, de figues séchées, de banane séchée ou de pomme séchée, cela représente près de 50 g à 60 g de glucides
Farines raffinées
Tous les aliments contenant de la farine raffinée contiennent de grandes quantités de glucides rapidement digestibles ou de glucides qui peuvent entraîner une élévation rapide et importante de votre taux de sucre dans le sang. Lisez les étiquettes des aliments et évitez les produits à base de farines blanches ou raffinées. Ne mangez pas de pain blanc, de petits pains blancs, de pâte à pizza blanche, de craquelins, de pâtes, de céréales pour petit déjeuner sans fibres ou de pâtisseries si vous voulez mieux contrôler votre diabète, votre glycémie et votre poids.
Sucre ajouté
Les diabétiques doivent éviter les aliments et les boissons contenant du sucre ajouté, qu'il s'agisse de sucre de table, de sirop de maïs riche en fructose, de miel, de sirop d'érable, de dextrose, de glucose ou de fructose. Tous ces aliments sont riches en glucides; ce ne sont pas de bonnes sources de nutriments importants. Éliminez les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les cafés sucrés, les bonbons, les biscuits, les tartes, les gâteaux, les barres de chocolat et autres desserts.
