Les adolescents ont besoin de protéines pour de nombreuses raisons, notamment la construction et la réparation des muscles, la promotion de la santé des cheveux et de la peau, la lutte contre les infections et le transport de l'oxygène dans le sang. Les protéines aident également à la construction d'enzymes, d'hormones et de vitamines, particulièrement importantes pour les adolescents. Les protéines sont constituées de blocs de construction appelés acides aminés, dont la plupart peuvent être produits naturellement par votre corps. Cependant, il existe neuf acides aminés essentiels que votre corps ne peut pas fabriquer, mais que vous pouvez obtenir grâce aux aliments que vous mangez. Il est important pour les adolescents de consommer une variété de protéines afin que leur corps obtienne les nutriments nécessaires à la croissance et au développement.
Combien de protéines?
Selon le département américain de l'Agriculture, les hommes et les femmes âgés de 13 à 18 ans devraient viser environ cinq à six onces de protéines par jour, ce qui équivaut à environ 46 grammes par jour pour les adolescentes et 52 grammes par jour pour garçons adolescents. Une portion ou une protéine d'une once équivaut à une once de viande, une cuillère à soupe de beurre d'arachide ou un œuf. Consultez votre médecin si vous êtes un adolescent ou si vous faites plus de 30 minutes d'activité physique par jour pour l'apport recommandé en protéines, car votre corps peut avoir besoin de plus de protéines. Alors que la plupart des Américains consomment suffisamment de protéines, vous devez encourager votre adolescent à choisir des morceaux de viande plus maigres et à éliminer les graisses visibles.
Sources de protéines
Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez aux protéines? La plupart des gens pensent probablement à la viande, qui est sans aucun doute une bonne source de protéines. Les morceaux de viande maigres comprennent des aliments comme le bœuf, le jambon, l'agneau, le porc et le veau, tandis que les viandes de gibier comprennent le bison, le lapin et la venaison. La volaille comprend des aliments comme le poulet, le canard, l'oie et la dinde. Les fruits de mer sont également une bonne source de protéines. Le poisson, la dinde, le poulet, les œufs, le lait, le fromage, le yogourt et le soja sont toutes des sources de protéines qui vous fournissent les neuf acides aminés essentiels. Un œuf à la coque contient près de 7 grammes de protéines tandis qu'une portion de 3 onces de morue contient 19 grammes de protéines.
Options végétariennes
Si votre adolescent est végétarien, il est important de vous assurer qu'il consomme suffisamment de protéines pour favoriser une bonne santé. Étonnamment, il existe de nombreuses options végétariennes pour les protéines. Les sources végétales de protéines comprennent les légumineuses, les noix, les graines, les grains entiers, le quinoa et les légumes. Juste une portion d'une tasse de haricots de Lima contient 11, 58 grammes de protéines, une tranche de pain de grains entiers contient 5, 48 grammes. Les produits à base de soja vous offrent également une large sélection d'options de protéines. Il est important que votre adolescent consomme une variété de protéines pour s'assurer qu'il obtient les acides aminés essentiels.
Suppléments de protéines
Aux États-Unis, la plupart des adolescents consomment déjà un régime riche en protéines.Par conséquent, pour la plupart des adolescents, il n'est pas nécessaire de prendre un supplément de protéines. Même si votre adolescent est un athlète ou impliqué dans l'haltérophilie, il est possible d'obtenir suffisamment de protéines par le biais des aliments.
