Les myrtilles sont un fruit sain, sucré et acidulé souvent ajouté au yaourt, aux céréales ou simplement mangé à la poignée. Certaines personnes éprouvent des effets indésirables, tels que la diarrhée, lors de la consommation de bleuets. La diarrhée après avoir mangé des myrtilles peut survenir à cause de la contamination des aliments par des bactéries ou une autre substance nocive, ou dans le cadre d'une réaction allergique ou de sensibilité. Consultez votre médecin si vous développez une diarrhée sévère après avoir mangé des bleuets ou si vous développez des symptômes à chaque fois que vous vous adonnez à une gâterie aux bleuets.
Intoxication alimentaire
Selon PubMed Health, les fruits et légumes sont une source courante d'intoxication alimentaire. Les bleuets peuvent s'infecter à tout moment pendant le traitement. Les organismes infectieux peuvent contaminer les fruits pendant la récolte ou l'emballage. La contamination peut également se produire dans votre propre maison. Le moyen le plus efficace de prévenir l'intoxication alimentaire par les bleuets est de bien laver les baies avant de les ingérer. L'intoxication alimentaire peut provoquer de la diarrhée, accompagnée de vomissements, de crampes d'estomac, de douleurs abdominales et d'une fièvre de faible intensité. La plupart des symptômes d'intoxication alimentaire sont de courte durée et n'entraînent généralement pas de complications à long terme chez la plupart des gens, mais si vous devenez déshydraté ou très faible à la suite d'une diarrhée sévère, consultez un médecin.
Allergie alimentaire
Si vous êtes allergique aux myrtilles, vous êtes susceptible d'avoir la diarrhée chaque fois que vous consommez des myrtilles. Une réponse du système immunitaire hyper réactif à certaines protéines provoque des symptômes d'allergie. Votre système immunitaire crée des anticorps pour combattre les protéines de myrtille, qu'il considère comme nocives, bien que ces protéines ne provoquent pas de réactions chez la plupart des gens. En réponse, votre corps produit divers produits chimiques pour se défendre. Le résultat est une inflammation des tissus mous, comme celle trouvée dans votre système digestif. La diarrhée peut être accompagnée de congestion nasale, d'asthme, d'éruptions cutanées et de vomissements, selon l'American College of Allergy, Asthma and Immunology.
Sensibilité au salicylate
La sensibilité au salicylate peut également provoquer des maux d'estomac tels que la diarrhée après avoir mangé des bleuets. Le salicylate est un produit chimique qui se produit naturellement dans une variété de fruits et légumes, y compris les bleuets. Il aide à protéger la plante pendant le processus de croissance et est très similaire dans sa composition chimique à l'aspirine. Si vous êtes sensible à l'aspirine, vous êtes plus susceptible de réagir au salicylate dans les bleuets et autres produits. Cette condition diffère d'une allergie alimentaire car elle n'est pas déclenchée par une réaction excessive du système immunitaire, mais se produit plutôt en raison d'une intolérance générale au produit chimique.
Considération
La diarrhée qui dure plus de trois jours ou qui est sanglante peut être liée à une condition médicale plus grave. La diarrhée chronique causée par la consommation de certains aliments peut également être liée au syndrome du côlon irritable. Discutez avec un gastro-entérologue pour un diagnostic approprié et des options de traitement.
