Connaissez vos acides aminés
La lysine et l'arginine sont deux des 20 acides aminés que votre corps utilise pour synthétiser la protéine qui constitue une grande partie des tissus de votre corps, y compris les muscles et les os. Les acides aminés sont nécessaires à la croissance et au développement, à la réparation des tissus, à la digestion et à d'autres fonctions importantes.
Votre corps peut produire certains acides aminés, mais vous devez obtenir les autres de votre alimentation. Ceux que votre corps fabrique sont appelés acides aminés non essentiels car il n'est pas nécessaire de les extraire de votre alimentation dans la plupart des cas. Ceux que votre corps ne peut pas produire sont appelés acides aminés essentiels car vous devez les obtenir à partir des aliments.
L'arginine est un acide aminé non essentiel, tandis que la lysine est un acide aminé essentiel. Cette distinction est importante en ce qui concerne l'arginine et les boutons de fièvre. Étant donné que votre corps fabrique de l'arginine, il n'est pas crucial de retirer beaucoup d'arginine de la nourriture. C'est une bonne chose, car trop d'arginine peut déclencher le virus de l'herpès qui provoque des boutons de fièvre.
La lysine, d'autre part, peut aider à contrer l'activité de l'arginine. En tant qu'acide aminé non essentiel, il est important d'obtenir suffisamment de lysine de votre alimentation à la fois pour votre santé globale et pour potentiellement réduire votre risque de boutons de fièvre.
Pointe
Un troisième groupe d'acides aminés est appelé conditionnel. Il comprend des acides aminés non essentiels qui deviennent essentiels pendant les périodes où votre corps peut ne pas être en mesure de les produire en quantité suffisante, par exemple lorsque vous êtes malade, blessé ou stressé. L'arginine est un acide aminé conditionnel, il n'est donc pas prudent de l'éviter à tout moment.
Aliments riches en Lysine
La question de savoir si l'ajout de lysine à votre alimentation vous aidera ou non est toujours à l'étude et, jusqu'à présent, la recherche n'est pas concluante. Cependant, selon une revue publiée dans Integrative Medicine: A Clinician's Journal en juin 2017, des doses de lysine supérieures à 3 grammes par jour ont amélioré les expériences subjectives des participants à l'étude. En combinaison avec un régime pauvre en arginine, des doses supérieures à 1 gramme par jour peuvent être efficaces, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Obtenir cette quantité de nourriture est assez facile. Selon l'USDA, seulement 3 onces de rosbif contiennent un peu plus de 3 grammes de lysine.
Trois onces d'ailes de dinde pèsent 2, 6 grammes et 3 onces de côtelettes de porc en pèsent environ 2, 3 grammes. La même quantité de thon et de crevette a respectivement 2, 2 et 1, 8 grammes. D'autres bonnes sources sont le fromage, le soja et d'autres aliments à base de soja, les noix et les graines, les œufs et les haricots.
Certains de ces aliments sont également riches en arginine, notamment les noix (arachides, amandes et noix de cajou) et les graines de tournesol. Le chocolat est également une riche source d'arginine, rapporte l'École de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin-Madison.
Les aliments idéaux sont ceux qui ont un bon rapport lysine-arginine. Selon le Nutrient Ratio Tool de l'USDA, certains des aliments les plus riches en lysine et les plus faibles en arginine comprennent:
- Starfruit
- Yaourt
- Lait
- Fromage
- choufleur
- Papaye
En général, les fruits, les légumes et les produits laitiers fournissent le bon ratio. L'école de médecine et de santé publique de l'Université du Wisconsin-Madison affirme que les haricots, le poisson, la dinde et le poulet peuvent également être augmentés dans l'alimentation.
Si vous envisagez de prendre un supplément de lysine pour augmenter votre apport, parlez-en d'abord avec votre médecin. Les suppléments de lysine sont probablement sans danger, mais leurs effets n'ont pas été bien étudiés, selon l'hôpital de Winchester.
De fortes doses ont causé des calculs biliaires et un taux de cholestérol élevé dans les études animales, donc si vous êtes prédisposé à l'un de ces problèmes, prenez de la lysine avec prudence et uniquement avec la permission de votre médecin.
