Le bifteck à trois pointes vient du rôti tendre et triangulaire devant les quartiers arrière et est une coupe de viande savoureuse et tendre. Parce que la viande a tendance à se dessécher lors de la cuisson, elle est idéale pour les mijoteuses qui aident à conserver le jus de la viande. Ajouter une touche de vin, de bière ou d'un autre liquide savoureux, ainsi que des épices et des légumes, à votre mijoteuse vous aide à adapter le steak à trois pointes à vos papilles.
Étape 1
Coupez toute graisse du steak, comme vous le souhaitez.
Étape 2
Frottez le steak avec votre épice sèche préférée et placez-le dans un sac en plastique scellable. Réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit.
Étape 3
Vaporisez l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson ou de la graisse avec du beurre.
Étape 4
Placer le steak au fond de la mijoteuse et garnir de tous les légumes désirés. Les bons accords de steak comprennent les carottes, les oignons, les pommes de terre et les tomates.
Étape 5
Ajoutez environ une tasse de liquide. L'eau est fine, mais pour plus de saveur, utilisez de la bière, du vin, du bouillon ou une combinaison.
Étape 6
Allumez la mijoteuse, couvrez et cuisez à feu doux pendant sept à 10 heures, ou à puissance élevée pendant quatre à cinq heures.
Étape 7
Retirer le steak et le transférer dans un bol ou un plat de service. Servir avec un bol à sauce contenant le jus de la mijoteuse.
Choses dont vous aurez besoin
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Couteau de cuisine
Sécher les épices à sec
Sac de nourriture en plastique
Aérosol de cuisson ou beurre
Légumes (facultatif)
Liquide de choix
Bol ou plat de service
Pointe
Les légumes qui cuisent plus rapidement peuvent être ajoutés avec le steak quelques heures après la cuisson.
