Selon Bethanne Patrick, auteur de "An Uncommon History of Common Things", Lititz, en Pennsylvanie, a la particularité d'être la première boulangerie commerciale à produire des bretzels. Initialement, tous les bretzels étaient mous et pâteux, mais au milieu des années 1800, l'usine de Pennsylvanie a commencé à produire les bretzels croquants et croquants courants aujourd'hui. Lorsque vous perdez du poids, l'inclusion de bretzels dans votre alimentation peut vous aider à satisfaire votre envie de grignoter et à garder vos calories au minimum.
Besoins alimentaires
Lorsque vous perdez du poids en suivant un régime, vous devez déterminer le nombre de calories que vous obtiendrez des glucides, des protéines et des graisses avant de décider si les bretzels correspondent à vos besoins alimentaires. Si vous vous concentrez sur un régime riche en protéines pour perdre du poids, vous voudrez limiter les bretzels mous et durs, car ils contiennent respectivement 79, 8 grammes et 23, 02 grammes de glucides. Si vous consommez environ la moitié de vos calories provenant des glucides, les bretzels de grains entiers vous aideront à répondre à vos besoins en glucides et serviront d'aliment à grains entiers.
Calories
Un bretzel moyen et doux a 389 calories et une portion de 1 once de bretzels croquants de blé entier a 103 calories. Si vous mangez à un niveau de 1 600 calories, un bretzel mou représente 24 pour cent de votre apport calorique quotidien, tandis que la portion de bretzels durs n'est que de 6 pour cent. La petite taille des bretzels durs et croquants facilite la consommation de plus d'une once à la fois. Comptez le nombre de bretzels que vous mangez ou utilisez une balance alimentaire pour mesurer 1 once à la fois.
Nutriments
Les bretzels mous et les bretzels croquants à grains entiers ont respectivement 32 calories et 6, 3 calories provenant des lipides. Les graisses des deux types de bretzels sont principalement monoinsaturées et polyinsaturées, les deux bretzels contenant moins de 1 g de graisses saturées malsaines. Les 2 grammes de fibres des deux types de bretzels vous aideront à manger au moins 25 grammes de fibres par jour si vous êtes une femme et 38 grammes si vous êtes un homme. La consommation de fibres peut vous aider à perdre du poids en vous gardant rassasié après avoir mangé. Malheureusement, les bretzels salés sont riches en sodium, les bretzels mous et durs ayant respectivement 926 milligrammes et 486 milligrammes de sodium par portion. Tous les Américains devraient limiter leur sodium à un maximum de 1 500 milligrammes par jour, conseille l'American Heart Association. D'autres nutriments dans les bretzels comprenaient de petites quantités de fer et 25 microgrammes d'acide folique par 1 once de bretzel dur.
