Les légumes ont une valeur de «points» Weight Watchers qui varie de 0 à 3 points par portion, selon les calories et la teneur en fibres d'un légume particulier. (Les légumes frais ne contiennent pas de matières grasses, le troisième élément de l'équation que Weight Watchers utilise pour attribuer des valeurs en points aux aliments.) La détermination de la valeur en points de divers légumes ne doit pas être coûteuse ou délicate.
Étape 1
Comprenez ce qui compte comme une portion. Pour les légumes à feuilles (épinards, laitue) 1 tasse est une portion. Pour les autres légumes, une demi-tasse compte comme portion. Pour les remèdes et mélanges surgelés et en conserve, reportez-vous à l'étiquette nutritionnelle.
Étape 2
Apprenez à lire l'étiquette nutritionnelle au dos des légumes surgelés et en conserve. Les informations clés sont le nombre de calories, de grammes de gras et de grammes de fibres par portion - et le nombre de portions par contenant. En général, moins il y a de calories et plus la fibre est élevée, plus la valeur en points est faible.
Étape 3
Utilisez la formule mathématique Weight Watchers utilisée pour déterminer la valeur en points d'un aliment. L'équation comprend trois étapes: divisez le nombre de calories par 50. Ensuite, divisez le nombre de grammes de gras par 12. Ajoutez ces nombres ensemble. Ensuite, calculez ce qui est moins: la quantité de fibres ou le nombre 4. Prenez ce qui est inférieur et divisez ce nombre par 5. Prenez le nombre de calories et de matières grasses et soustrayez-en le nombre de fibres pour obtenir la valeur des "points", qui est arrondi au nombre entier ou demi-chiffre le plus proche.
Étape 4
Achetez un livret d'accompagnement alimentaire ou une calculatrice "Pointsfinder" auprès de Weight Watchers, ou une application iPhone qui inclut des valeurs en points pour les légumes - et gardez-les à portée de main.
Étape 5
Apprenez quels légumes sont zéro point, vous n'aurez donc pas besoin de les calculer. Ils comprennent les asperges, les betteraves, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, les carottes crues, le chou-fleur, le céleri, le concombre, l'aubergine, l'endive, la scarole, les haricots verts ou cirés, les verts, les cœurs de palmier, le jicama, la laitue, la salade verte mixte, les champignons, le gombo, poivrons, cornichons non sucrés, pimientos, citrouille fraîche, radis, choucroute, échalotes, épinards, germes, courge spaghetti, courge d'été, tomates, navets, cresson et courgette.
Étape 6
Mémorisez lesquels de vos légumes préférés ont des valeurs de "points". Quelques exemples:
Un point: 1 tasse de coeurs d'artichauts, carottes cuites, oignons cuits, pois mange-tout et courges d'hiver.
Deux points: ¼ tasse d'avocat, ½ tasse de pois chiches ou de purée de pommes de terre, 1 tasse de maïs, de panais cuits ou de pois verts.
Trois points: ½ tasse de champignons marinés, ou une patate douce de 5 pouces ou de l'igname.
avertissement
Les légumes à point zéro ne sont à zéro que si vous les mangez sans ajouter de beurre ou de sauces.
Si vous considérez le ketchup comme un légume - il est fait avec des tomates, après tout - sachez qu'un quart de tasse vaut 1 point.
Les pommes de terre sont un légume, mais leurs variations peuvent être des choix alimentaires de haut niveau pour Weight Watchers. Quelques exemples: une pomme de terre au four farcie est d'environ 10 points; une portion moyenne de frites est de six points; ½ tasse de salade de pommes de terre, c'est sept points; seulement 1 oz. de croustilles est de quatre points.
