Le jeûne de Daniel est basé sur le régime alimentaire mangé par Daniel, un prophète de l'Ancien Testament pris chez lui et placé dans la maison du roi Nabuchodonosor. Dans le dixième chapitre, Daniel parle de ne pas manger de viande, de vin ou de gourmandises pendant trois semaines - et c'est à partir de ce verset que la plupart des gens suivent le régime pendant 21 jours.
Le régime alimentaire est un jeûne modifié et souvent décrit comme un «régime végétalien purifié» qui doit être suivi pendant une courte période de temps. Beaucoup croient que le but du Daniel Fast n'est pas de perdre du poids mais de se rapprocher de Dieu par le sacrifice de certains aliments.
Daniel Fast Food List à manger
Certaines traductions bibliques de légumes incluent tout aliment provenant d'une graine. Cela signifie donc que les fruits, les légumes, les céréales, les noix, les graines et les huiles végétales sont au centre de ce régime, selon une étude de septembre 2010 dans Lipids in Health and Disease .
1. Fruits
Tous les fruits sont autorisés sur le Daniel Fast. Les fruits contiennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des composés phytochimiques, donc manger une abondance de fruits avec ce régime est bénéfique pour le corps.
De nombreux fruits, comme la pastèque, les cantaloups et les agrumes, sont également riches en eau, ce qui est excellent pour la santé et l'hydratation de la peau. Le sucre n'est pas autorisé sur le Daniel Fast, donc si vous optez pour des fruits en conserve ou surgelés, recherchez ceux qui sont en conserve dans leur propre jus et ne contiennent pas de sucres ajoutés.
Pointe
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, cherchez d'abord des fruits. Les fruits secs, sans sucres ajoutés, offrent une douceur plus concentrée. Mais soyez conscient de la taille des portions avec des fruits secs; un quart de tasse est une portion individuelle, il est donc préférable de s'en tenir à cela.
2. Légumes
Étant donné que la consommation de légumes était la prémisse originale du régime Daniel, tous les légumes sont autorisés et encouragés dans ce plan alimentaire. Il n'y a pas de distinction entre les féculents comme le maïs, les pois et les pommes de terre et les légumes non féculents comme le céleri, le brocoli et le chou-fleur. Les légumes sont une source privilégiée de fibres.
En fait, un apport plus élevé en fibres provenant des fruits et légumes a réduit le risque de développer un diabète de type 2, selon une recherche de janvier 2016 dans le Journal of Diabetes Investigation . Les femmes ont besoin de 25 grammes de fibres par jour et les hommes en ont besoin de 38 grammes par jour, selon l'Académie de nutrition et de diététique, donc ajouter plus de légumes dans votre assiette est un excellent moyen de respecter ces quotas.
3. Grains entiers
Étant donné que le régime biblique spécifie des céréales, ceux qui suivent le régime autorisent généralement les céréales non transformées et non raffinées. Cela comprend les céréales telles que les pains de blé entier, l'avoine, l'orge, le seigle, le sarrasin, le quinoa et la semoule de maïs.
En règle générale, le pain sans conservateur est composé uniquement de farine, d'eau, de levure et de sel. Alors que certaines personnes choisissent de manger des céréales sans levure, il n'y a aucune indication biblique sur l'opportunité de choisir du pain au levain ou sans levain.
Les grains entiers sont également une excellente source de fibres et peuvent contribuer à la quantité quotidienne recommandée. Le pain blanc n'est pas autorisé dans ce régime, car il est hautement transformé. La lecture des étiquettes des aliments peut vous aider à vous assurer que vous achetez un grain composé à 100% de blé entier.
4. Sources de protéines
Le Daniel Fast ne permet aucun type de protéines animales, ce qui laisse la place à de nombreuses protéines végétales telles que les haricots, les graines et les noix et les beurres de noix.
Cependant, n'oubliez pas de lire les listes d'ingrédients des protéines végétales que vous choisissez car de nombreux produits emballés comme les beurres de noix contiennent du sucre ou des conservateurs, qui ne sont pas autorisés dans l'alimentation.
Les aliments végétaux tels que le quinoa et le soja sont des protéines complètes, ce qui signifie qu'ils contiennent tous les acides aminés essentiels. Les haricots, les noix, les graines et les céréales manquent tous d'un ou plusieurs acides aminés, ce qui signifie que si vous les associez, vous obtenez tous les acides aminés dont vous avez besoin en une journée. Les bons appariements de protéines comprennent le houmous et le pita, le riz et les haricots ou le beurre d'amande sur du pain de blé entier.
5. Sources de graisse
Les huiles et graisses végétales sont autorisées - alors essayez les huiles d'olive, de noix de coco, de canola, de lin, d'avocat, de sésame et d'arachide. Les graisses sont essentielles pour absorber les vitamines A, D, E et K et elles contiennent également de nombreux antioxydants.
Les noix et les graines (pensez: le chia et le lin) contiennent également des graisses saines, tout comme certains fruits comme l'avocat. L'huile de canola, les noix et les graines de chia sont également des sources d'acides gras oméga-3, un nutriment essentiel qui peut combattre l'inflammation.
6. Herbes et épices
Si manger des légumes et des fruits crus à chaque repas ne semble pas appétissant, vous vous demandez peut-être comment aromatiser vos repas sur ce plan. La plupart des assaisonnements sont autorisés sur le Daniel Fast tant qu'ils ne contiennent pas de conservateurs artificiels.
Les herbes et les épices séchées sont de bons agents aromatisants pour les légumes grillés et cuits à la vapeur. L'utilisation de jus d'agrumes, comme le citron, peut aider à égayer les fruits et le jus de citron vert ajoute une bonne saveur au riz nature et aux haricots.
Aliments à éviter sur le Daniel Fast
Puisque ce plan d'alimentation biblique met l'accent sur les aliments entiers non transformés qui proviennent du sol, vous devrez éviter:
- Sucre ajouté: Cela comprend le miel, le sirop d'érable, l'agave, la cassonade, le sucre brut et le sucre blanc.
- Grains raffinés: les grains transformés tels que les pâtes, le pain blanc et le riz blanc sont interdits. Optez pour les grains entiers comme le pain aux grains germés, le riz brun, le quinoa et le sarrasin.
- Produits d'origine animale: évitez le bœuf, le poulet, le porc, les œufs, les produits laitiers et les fruits de mer pendant 21 jours.
- Alcool: les boissons alcoolisées, la bière ou le vin ne sont pas autorisés et le vinaigre non plus, car sa fabrication implique une fermentation, qui peut produire de l'alcool.
- Caféine: Cela signifie que le thé et le café sont interdits. Cependant, les participants à l'étude Lipids in Health and Disease ont été autorisés à boire du café décaféiné et des tisanes, donc selon la rigueur de votre alimentation, cela peut être autorisé.
Un plan d'alimentation d'une journée sur le régime Daniel
- Petit déjeuner: flocons d'avoine avec de la cannelle, des bleuets et des amandes et un smoothie aux fruits
- Déjeuner: bol de riz brun et de haricots noirs, maïs, radis, coriandre et salsa et une salade caprese végétalienne (sans le vinaigre)
- Dîner: pâtes aux lentilles avec huile d'olive, ail et persil et soupe de poivrons rouges rôtis
- Collations: houmous et légumes, pop-corn et pommes au beurre d'arachide
