La goyave est un fruit tropical de la taille d'une balle de tennis. Selon la variété, la couleur d'une goyave est vert pâle ou jaune. À maturité, la chair d'une goyave pelée est de couleur rougeâtre et la saveur est douce et rafraîchissante. Une goyave entière a entre 50 et 112 calories et contient un certain nombre de nutriments, dont la vitamine C, le potassium, les fibres alimentaires, la vitamine A et le folate. Bien que les goyaves soient disponibles aux États-Unis toute l'année, l'été est la saison de pointe.
Étape 1
Rincez une goyave sous l'eau courante froide, sans savon.
Étape 2
Découpez toutes les zones meurtries avec la pointe d'un couteau d'office.
Étape 3
Coupez la goyave en deux. Utilisez une cuillère à café pour retirer les graines du centre du fruit. La goyave est prête à manger.
Étape 4
Servir la goyave avec de la crème glacée ou du yogourt, ou couper la goyave en morceaux et l'ajouter à une salade de fruits avec des quartiers d'orange, des bananes en tranches et d'autres fruits.
Choses dont vous aurez besoin
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Couteau à éplucher
Cuillère à café
Pointe
Faites mûrir les goyaves en plaçant les fruits sur le comptoir de votre cuisine jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mous. Conservez les goyaves mûres au réfrigérateur jusqu'à deux jours.
La goyave est facile à congeler; goyaves légèrement acidulées sont les meilleures pour la congélation. Lavez, épluchez et coupez les fruits en deux, et déposez les fibres et les graines à la cuillère. Placez les fruits dans un récipient hermétique, puis couvrez d'un sirop de sucre. Placer le couvercle sur le récipient en toute sécurité et congeler. La goyave congelée se conserve environ huit mois.
Les goyaves sont bonnes dans une variété de plats, y compris les tartes, les puddings, les gâteaux, la confiture, la relish, le chutney, la marmelade et les sauces.
