Que vous soyez un abstinent strict à la caféine ou que vous souhaitiez simplement limiter votre apport en fin de journée pour assurer une bonne nuit de sommeil, il est utile de pouvoir identifier les aliments contenant de la caféine. Alors que certaines sources sont évidentes, d'autres pourraient vous surprendre. Les quantités varient considérablement, même entre des aliments similaires.
Gardez à l'esprit que la caféine affecte les individus différemment. Selon la clinique Mayo, jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour sont sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. Consommer trop de caféine peut entraîner des effets secondaires désagréables, tels que l'irritabilité, la nervosité, des problèmes d'estomac, une augmentation du rythme cardiaque, des maux de tête et des troubles du sommeil.
Pensez au café et au thé
Le café ordinaire et le thé noir règnent en maître comme principales sources de caféine. La quantité varie en fonction de la taille de la portion et de la force de votre infusion. Certaines personnes sont surprises d'apprendre que les thés verts et blancs contiennent également de la caféine, bien que généralement une quantité moindre par rapport au thé noir.
Une autre surprise potentielle est le fait que le café décaféiné n'est pas sans caféine. Alors qu'une tasse de 8 onces de café ordinaire contient environ 80 à 100 milligrammes de caféine, une tasse de décaféiné contient environ 2 à 15 milligrammes, selon la Food and Drug Administration (FDA). Les boissons de café et de thé de spécialité contiennent également des quantités variables de caféine.
Identifier d'autres boissons
Les colas et les boissons énergisantes sont des sources évidentes de caféine. Selon la FDA, une canette de 12 onces d'une boisson gazeuse contient généralement de 30 à 40 milligrammes de caféine. De nombreuses autres boissons contiennent également une secousse de caféine. Les sodas au poivre et certaines marques de bière à la racine, de soda au citron-lime et de mélanges de boissons aromatisées aux fruits contiennent de la caféine - comme la plupart des boissons au chocolat.
Certaines eaux en bouteille contiennent également de la caféine, souvent en quantités similaires à celles du café ou du thé. Et n'oubliez pas les liqueurs de café, qui sont utilisées dans de nombreuses boissons mélangées.
Choisissez votre chocolat
Selon un article publié en mars 2016 dans la revue Nutrients , même le lait au chocolat contient de la caféine. Les fèves de cacao contiennent naturellement de la caféine, donc tous les aliments chocolatés et aromatisés au chocolat en contiennent - en supposant qu'ils soient faits avec du cacao.
En règle générale, plus le chocolat est foncé, plus le produit contient de caféine. Par exemple, selon l'International Food Information Council Foundation, 1 once de chocolat au lait contient généralement 6 milligrammes de caféine, mais la même quantité de chocolat noir contient environ 20 milligrammes.
Les gâteries sucrées comme les brownies, le fudge, les biscuits au chocolat, le pudding et la mousse contiennent des quantités variables de caféine, selon la teneur en cacao.
Regardez vos desserts
La crème glacée au chocolat, au moka et au café et le yogourt glacé contiennent généralement de la caféine, qui est augmentée si vous garnissez votre gâterie glacée de sauce au chocolat ou de fudge chaud. Les yaourts au café, au moka et au chocolat peuvent également cacher la caféine.
En général, les produits laitiers à saveur de café et de moka et les gâteries surgelées contiennent plus de caféine que leurs cousins à saveur de chocolat.
Aliments contenant de la caféine
Certains produits alimentaires utilisent leur teneur en caféine comme outil de marketing. Ces aliments enrichis de caféine sont destinés à vous remonter le moral sans café. Les barres d'énergie et de puissance sont des exemples populaires.
Les autres produits qui viennent dans les variétés enrichies en caféine comprennent les graines de tournesol, les noix, les gaufres surgelées, les croustilles, la viande de boeuf séchée - même les guimauves, les fèves à la gelée et les ours gommeux.
